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  1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下

  2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉鸡蛋磕在碗里,用竹筷攪拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑

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参考资料

 

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