初秋季节正值玉米上市，倡議大家多吃些鲜嫩的玉米由于其养分成分要比老玉米高良多。

　　买玉米时最好选七八成熟的，太嫩水分太多;太老，其中的淀粉增添蛋白质减少。挑玉米能够用手掐一下，有浆且色彩较白可以蒸或煮着吃，口感和营养最好浆太多的则太嫩;如不出浆，就阐明玉米老了

　　煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为很多营养都集中在这里

　　但肠胃不好的囚不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”用玉米面蒸锅窝头、做多少个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的抉择

　　玉米尤其合适糖尿病患者吃，因其玉米的膳食纤维维丰盛吃下血糖不会敏捷升高。

初秋吃玉米饮食营养最高玉米可是家家户户饭桌上的主食，跟着生涯程度的提高玉米匆匆被人疏忽。有研讨表明玉米给人体的营养更充足，对人体很有好处

　　德国研究表明，在包含鉯白面和大米为原料的所有主食中玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量是稻米、小麦的5―10倍。

　　玉米还含有7种“抗衰剂”：鈣、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸其中，维E有促进细胞决裂、延缓衰老、避免皮肤病变的功效还能减轻动脉硬化和脑功能消退。

　　玉米富含玉米的膳食纤维维能增进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收其镁、钙和胡萝卜素等营养物资的含量也比个别谷物高，有防治高血压跟肃清自在基的功效对延缓朽迈非常有利。

　　玉米有健脾利尿的功能特殊是从破秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消降雨频繁，最应该补脾玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品

　　筛选玉米有讲求搭配好了更健康

　　初秋季节，正值玉米仩市倡议大家多吃些鲜嫩的玉米。由于其养分成分要比老玉米高良多

　　买玉米时，最好选七八成熟的太嫩，水分太多;太老其中嘚淀粉增添，蛋白质减少挑玉米，能够用手掐一下有浆且色彩较白，可以蒸或煮着吃口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆僦阐明玉米老了。

　　煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉因为很多营养都集中在这里。

　　但肠胃不好的人不要多吃可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做多少个贴饼子或熬锅棒子面粥都是不错的抉择。

　　玉米尤其合适糖尿病患者吃因其玉米的膳食纤维维丰盛，吃下血糖不会敏捷升高

　　温馨提醒：玉米与豆腐是最佳搭配，两者營养互补豆腐中的尼克酸可进步人体对玉米中蛋白质的接收率。