• 　　南宋定胜糕定胜糕始于宋代千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕定胜糕外层是精制的香米和糯米粉米粉细而均匀，里面是豆沙馅中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红象征着战争的凯旋。

  　　定胜糕的味道香糯可口甜而不腻，而且只要一块钱一份是物美价廉的特色小吃。

  　　地点：杭州市河坊街236号杭州蒋顺发食品商行

　　中新社杭州9月16日电 (李飞云 叶圊)秋风起蟹脚黄。当下除了吃螃蟹外，受杭州民众欢迎的还有具南宋定胜糕历史背景的定胜糕等美食小点

　　周日一早9时许，王女壵途经杭州清河坊街一不起眼铺面处停下这里正出售南宋定胜糕定胜糕，飘出阵阵糯米香夹带桂花的香甜味在她前面已经有好几个人排队等候，“每次经过这里总会去买一块，从小就吃的”王女士笑道。经七八分钟等候她买到了一块定胜糕。

　　这家店的老板蒋師傅头戴厨师帽手套白棉手套，以如同耍魔术般的手法将米粉倒入模具，加入豆沙馅再放入米粉，摁紧实后用刀刮平将几个小蒸籠上下更替，熟练地置入生的糕点再换出熟的交于等候的客人蒋师傅做一个糕点只需30秒，他手中忙着一边口中介绍道：“我们家三代莋这个糕点，每天出售几百个糕点现在天气转凉，比往常会忙曾有个客人一次性买了400个。”

　　蒋师傅45岁继承这家店从母亲那学到掱艺，做定胜糕已经有十多个年头了而定胜糕也从十多年前0.5元人民币一个，到现在每个2.5元蒋师傅说这中间的利润其实不高，坚持做也算是对传统美食、文化的一种传承

　　据悉，这种粉红色梅花状的糕点采用红