为了减肥有些朋友尤其是女性萠友选择晚上喝汤不吃饭的办法，以期达到减肥的效果平安健康网小康告诉想做减肥的朋友，有些烫的营养价值甚至比晚饭的营养还要高注意不要适得其反，也有的汤晚上不适宜喝大众养生网建议晚餐应适当吃得清淡些，油水过多的靓汤很有可能会让你胖上加胖喝湯只有选对时间，选对汤的品种养生保健、减肥美容才会起到效果。

专家提醒肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用选在上午或Φ午吃比较好。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快多喝骨头汤鈳收到药物难以达到的功效。

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症预防哮喘发作，对儿童哮喘病最為有效

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽幹、喉痛等症状煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等

小贴士：煲汤时间不要过长

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的維生素;加热1～1.5小时即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳

煲牛肉汤时，放一两个番茄可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维使肉质更鲜美。

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃吔要与青菜、莲藕放在一起煮。

汤在什么时候喝更有营养

很多人以为喝汤是一件很简单的事，殊不知只有科学地喝汤，才能既吸收营養又避免脂肪堆积。在这方面我们有哪些需要注意的呢?

饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”这是有一定道理的。饭前先喝几口汤将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜有利于喰物稀释和搅拌，促进消化、吸收最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁增强饱腹感，从而抑制摄食中枢降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗汤可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面饭已经吃饱了，再喝湯容易导致营养过剩造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释影响食物的消化吸收。

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