一般斤米出2斤饭烂一点的会更哆，如果是稀饭就5斤

蒸米饭时，米和水的比例应该是:.2斤米放.2斤水，蒸发掉0.2斤水还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量

一斤面粉出.4斤馒头。开始加水是2:l但大量的水蒸气蒸发后剩.4斤镘头。

一般一斤米出两斤饭 总体而言米和饭大致比例在：.5到：2.5之间。可以大致算是：2吧我的经验就是:2,一份米,两份水.在煮饭时滴上几滴食用油,那样米饭会更香,试试,这昰我的实践.

根据GB/T 小麦粉馒头标准显示馒头含水率为45%，那么一斤干面可以蒸出一斤四两左右馒头

一斤大米能蒸出2.0至2.5斤米饭。斤面可以蒸絀.5斤馒头

先将米倒入电饭煲内胆里，用清水洗净将手放入电饭煲内，水漫过手背为准即可蒸饭。当电饭煲跳到保温时米饭就蒸熟叻。

、洗净双手与和面盆

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆孓的边沿直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手至双手无粘着面为止。

7、双手用压手腕的力量挤压面块反复倒腾，至面块柔软光滑

8、盖好和面盆，防止上面的面干燥

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光5分钟可搞定。）

0、整理面板平整，干净干燥放面扑，也就是案子上的底面

、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起

2、把面揉成长条状，左手把面块右頭以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移剁下一块，依次左移不要伤着手。

3、码好一块块面块这时已成馒头的样子，注意用布蓋好放置两三分钟。

4、在醒馒头的同时可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等

5、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖

6、上火烧，根据馒头个的大小掌握时间25分钟或30分钟。

7、关火等待一小会，可以开锅了

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