韭菜炒鸡蛋放不放盐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

韭菜炒鸡蛋放不放盐的制作材料： 主料：韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许韭菜炒鸡蛋放不放盐的特色： 韭菜性味甘、温，无毒具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用教您韭菜炒鸡蛋放不放盐怎么做，如何做韭菜炒鸡蛋放不放盐才好吃1、将韭菜搞洗干净控干水分后切成 3 厘米长的段待用。 2、鸡蛋打入碗内加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟即可装盘上桌。

【操作要领】 韭菜煸炒时如要放食盐鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长韭菜出水。

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