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饺子面团适量、小白菜适量、胡蘿卜适量、鸡蛋1个、火腿适量、生抽1勺、陈醋1勺、糖多半勺、盐适量、清水适量
1. 包饺子剩了一块面团。
3. 平底不粘锅烧热不放油，放入餅胚中小火煎。
4. 一面烙至上色后翻面
5. 两面都烙上色即可。
6. 烙好的饼取出切丝。
7. 小白菜洗净备用
8. 胡萝卜去皮切丝。
9. 碗里加入生抽、陳醋、糖、盐、清水搅拌均匀，尝尝味道咸中带一点甜就可以了。
10. 鸡蛋摊熟盛出备用。
11. 锅里重新注油烧热爆香葱花。
12. 下胡萝卜丝炒一炒。
13. 下火腿肠炒几下。
14. 下小白菜炒倒变软。
15. 倒入饼丝翻炒几下。
16. 倒入鸡蛋炒匀。
18. 翻炒均匀焖一两分钟，饼丝变软入味即鈳
包饺子的面团为凉水和面，这样的面团没有烫过的面团柔软烙好的饼略微干硬，所以炒饼时在碗汁里加了点水为的是把饼丝焖软並入味。
油饼1张、香葱3根、杏鲍菇少许、绿杭椒5个、红柿子椒少许、蚝油1勺、椒盐少许
1. 准备食材，杏鲍菇青红椒切丁，香葱切末
3. 锅內放油少许，先炒杏鲍菇杏鲍菇微黄时放入香葱炒香。
5. 加入1勺蚝油炒匀
6. 撒少许椒盐，放入青红椒丁翻炒均匀加l小勺水，饼可以变软┅点
配料多放些饼更香，根据自己喜好
煎饼适量、肉丁适量、大蒜子适量、生抽适量。
3. 肉切丁大蒜子切碎。
5. 不用等油热放入肉丁翻炒。
6. 再倒入大蒜末翻炒
7. 倒入韭菜饼翻炒。
8. 倒入生抽和少量水翻炒关火。
1、炒出来的饼和肉还是焦焦的味道
2、水少量约5ml左右。
3、切記不要放盐饼里有盐，生抽有盐饼少，除非饼有很多