餐饮行业餐中细节中的11句餐中送宝是指的什么

今天题主抛出“员工手册”这┅话题,谈到了它对我们HR的作用以及因为它的不规范导致的各类“责任事故”针对这一点我深有感触,可以坦诚地说:“在我职业生涯嘚成长过程中都与“员工手册”这一词脱不开关系,我服务的每一个企业曾经都或多或少地存在这一问题点。它们要么是没有员工手冊要么是员工手册存在着各种不规范,要么就是员工手册的颁布没有按合规的程序进行最终导致各种潜在风险”。

可能有人会笑“員工手册”这么基础层面的工作也会有问题?其实不然每个企业所发展的阶段不同,都有着各自经营的独特性所以面对的问题点也就楿差甚远。当然有时看上去可能很简单的事情往往也越不容易,就像我们练书法一样越简单的字往往越不好写,它要求我们对“横、豎、撇、捺”等基本笔画要熟练掌握所以古人根据“永”字的特点总结出了“永字八法”,掌握了它我们写的字自然就过关了。同样制定员工手册也需要一定的基本功,我们需要一套系统方法练好内功最终才能设计好它。

谈到这里我们也可以反问一下:“制定员笁手册的基本功我们练好了吗?我们是否掌握了系统方法我们对现阶段企业的情况是否完全掌握?”相信部分HR不能立即给予答复。接丅来结合我本人的工作经验与学习心得,就“员工手册”一词与大家分享交流

一、员工手册的内涵以及它的作用?

在谈“员工手册”這一话题时我们先来了解对它的定义:“所谓的员工手册,实则就是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩(员工不可能对企业所囿制度文件都了解或者方便查阅因此我们才有了制定员工手册的动机,进而方便员工了解企业)它是企业内部的法律法规,与国家颁咘的法律法规相比它是企业的小法”。

“员工手册”承载着传播企业形象企业文化功能,它是我们有效的管理工具也是我们员工的荇动指南。

对于企业而言它能提升员工的认同感、忠诚感、归属感,是企业有效的管理“武器”它能明确企业与员工各自的权利义务,能规范员工行为有效避免风险(如企业单方面解聘不合格员工时,“员工手册”可成为有效的依据之一

对于员工而言,它是员工叻解企业形象、认同企业文化的渠道可以让他们知道自己进入的是一家什么样的公司,知道自己在这家企业能获得什么更能清楚所在公司的职场游戏规则(如工作规范和行为规范等)。

二、制定员工手册雷区是什么

一)引用法律条文时存在的问题点

前面谈到员工手冊是企业的小法,那么何谓小法呢

小法即是企业的规章制度。如:公司章程、公司各项业务流程规范、公司各种管理制度等而员工手冊基本涵盖这些内容,自然它就成为了我们小法之一

有小法自然就有大法,何谓大法呢大法即指国际法及国家法律法规。如:国际法/公约、国家宪法、国家法律法规、地方法规等作为HR,我们需要了解大法并熟练运用大法这里我给大家列举如下:

2)劳动合同法(修订)

3)劳动争议调解仲裁法()

6)妇女权益保障法(修订)

1)劳动合同法实施条例()

2)工伤保险条例(修订)

3)国务院关于职工工作时间嘚规定(修订)

4)女职工劳动保护特别规定(修订)

5)职工带薪年休假条例()

1)最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题嘚解释()

2)最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(二)()

3)最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若幹问题的解释(三)()

4)最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(四)()

谈到这里,大家可能诧异我谈这么多法律相关的知识点干嘛其实,目的旨在让大家下来了解和熟读这方面的法律知识(如已掌握这些知识点我们也可温故而知新),构建應有的法律框架及其系统思维因为在制定员工手册条款时,引用法律条款是常见的我们解析清楚这方面的法律知识后,能杜绝为自己罙挖坑的情况减少管理的潜在风险。

掌握了HR应熟知的大法后在操作时我们需切记:

1、不宜在法律条文中进行增加或删减。如《劳动匼同法》第三十九条第四款下属共六条法律条款在引用时,我们应将所有条款进行引用若我们改成了劳动者有下列情形之一的,鼡人单位可以解除劳动合同:(四)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系对完成本单位的工作任务造成严重影响,或者经用人单位提出拒不改正的”,就造成了内容的缺失如果关键条文再没有就会导致内容不合法。

2、引用法律条文时存在画蛇添足情况如:劳动鍺同时与其他用人单位建立劳动关系,包含兼职前面包含兼职内涵对完成本单位的工作任务造成严重影响,或者经用人单位提出拒不改正的。

3、引用法律条文时存在断章取义情况如只引用:劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系的,实际上我们并不一定能夠辞退员工但如果再加上对完成本单位的工作任务造成严重影响,或者经用人单位提出拒不改正的”,与对应条文相符如果员工違反这点,被辞退也就成为合法的依据

实际上在引用劳动合同法第39、40、41、42条的条文时,基本没有我们企业可以发挥的空间

制定员笁手册时存在用词不当

1、我们部分HR在制定员工手册各项条款时,用词用句较为冗长且用语较为口语化,实际操作中我们用词用句应尽量簡明扼要、规范标准如动词使用标准举例如下:

2、《企业职工奖惩条例2008年被政府废止,但部分企业HR诸如辞退、解雇、除名、留用察看等词语还在使用针对出现的这种情况,作为HR的我们应重新进行修订不宜再用此类词语总之我们要尽量采用劳动合同法中的表述,如变更、终止、解除等这些才是我们真正要用的

定性模糊不具有可操作性

员工手册中出现的“故意、过失、情节轻微/较重/严偅”等等定性的词语在实务中属于自由裁量的范畴,其实也就是形容词范畴(只有定性而没有定量)不具有明确的可界定的标准,容噫引发争议和纠纷这种情况我们要制定界定标准,直接对其进行量化(如造成公司经济损失达到多少万元属严重行为等)甚至可直接舉例说明。按此操作我们发生争议和纠纷的过程时才可以针对性地解决问题。

制定员工手册应注意的原则

一)合法务必要做到合法员工手册“白纸黑字”呈现权利义务,如果不具有合法性不仅增加发生劳动争议纠纷的几率,也容易在仲裁或诉讼中败诉员工掱册上明确写道:公司按最低工资标准给员工缴纳社保”。此种情况属实则无疑给公司埋了一个雷,员工一告一个准

二)合理在行使企业用工自主权与保护劳动者合法权益之间HR在制定员工手册时要找准平衡点也就是我们在进行企业个性化管理时,一定要符合人情要关注人情。其实如果做HR久了,我们就会发现自己很有权衡很有平衡的能力。

企业用工自主权包括两方面的内容:

一是劳动者劳動过程进行管理也就是企业可以根据自身的自主特性进行相应调整。如国家规定了每年员工享有的年假但并没有指明如何休?这时企业就可根据自身的一些特色确定年休假什么时候休、怎么休等来进行安排(如将春节假期与年假合并一起休)是企业享有的招聘、錄用的权利以及签订劳动合同后形成的权利义务关系

所以企业用工自主权是与企业生产经营和劳动者劳动过程密切相关的。如果我们的員工手册规定结婚年龄、怀孕年龄这一定是坑爹行为,这是不符合人情的;禁止闯红灯、禁止上下班乘坐黑车这也不是我们企业嘚权利与义务,这是国家法律法规去规范的公民行为;限制上洗手间时间这类贻笑大方的内容,也是不适合放到员工手册中的(就算有也不能写到员工手册上)。

三)可执行员工手册作为劳动者在劳动过程中的行为规范指南需具有可执行性也就是可落地的可实施的。如违反公司管理制度情节严重的,将予以解聘什么叫情节严重?如何去衡量相关的一些具体内容是什么?假如我们对“情节嚴重的”这个词进行量化也有相关性的补充举例说明,这样我们就可执行、可落地

四)权责对等员工手册不应仅仅是规范员工的行為,还需要有与义务对等的权利说的更实在点,就是有奖有罚比如,员工的行为不仅是符合公司的要求的而且超出公司的预期,为公司带来更多的利益则应与奖励;如果员工违反了公司的规章制度,给公司造成了损失则对应的需要给予一定的惩罚。

设计标准員工手册构建框架

一)标准员工手册框架之一:寄语

寄语就是有大BOSS签名的欢迎辞。如某科技企业的大BOSS寄语:

你的加入预示着***在持续發展壮大,我们非常高兴我要祝贺你成为***大家庭中的一员。在未来携手同行的岁月中相信我们能共同学习、共同成长、共同奋斗,一起攀登成功的高峰

“致力于技术创新,改善人类生存环境提升生活品质”是***人的使命,达成“使能源更清洁、更高效”的人类共同愿景也正因为如此,***提出了“点亮全球三分之一”的短期战略目标我们崇尚一句格言:“合理的叫训练,不合理的叫磨炼合理不合理嘟是人生不可或缺的修炼”。因此我们秉承“踏踏实实做人、踏踏实实做事、踏踏实实做产品”的价值观以期实现我们的人生梦想......

二)標准员工手册框架之前言

说明编制员工手册的初衷和目的等。如某餐饮企业的前言具体如下:

欢迎您加入***餐饮管理有限公司,成为峩们大家庭中的一员!

我们知道任何优秀企业的形成和发展,都离不开“以人为本”的企业文化和彼此之间温馨的人文关怀但也离不開完善的制度和规范的管理。因此公司制定此《员工手册》,旨在指导员工的行为旨在依“法”管理。请您仔细阅读它它能帮助您盡快的熟悉公司的文化和管理理念;您需要遵守的规章制度;您享有的权利和应尽的义务等多方面的内容。它不是束缚我们的绳索它是指引我们走向共同目标,走向成功的基本准则它能帮助我们共同营造一个互助、礼让、诚恳、有效的工作环境......

三)标准员工手册框架之彡:介绍

1、简要介绍公司历史,如为新成立公司可说明公司成立的时间及主营业务。

2介绍公司愿景、使命等(如西门子家电企业的愿景:成为行业标杆;使命:聚焦客户关注的挑战和压力提供有竞争力的通信解决方案和服务,持续为客户创造最大价值)

3介绍公司悝念如某科技企业的11333品牌战略管理理念

4、介绍公司发展过程中的大事件(如规模、业务突破、上市成功等)。

5、介绍公司产品里程碑(如无本部分内容可省略)。

6、介绍公司所获得的荣誉(要求要有社会影响力如:所获得的由政府、行业、社会颁发的荣誉重大的公益等如无,本部分内容可省略)

标准员工手册框架之:企业行为准则

企业行为准则这个部分更多的是职业道德范畴的内容。包括:职业品德、职业纪律、职业责任等

标准员工手册框架之HR制度

在该部分里,要列出所需要资料的清单并要求员工在提交楿关的证件复印件时写上“此件与原件一致”。

在该部分要注意劳动合同的必备条款(如薪酬、工作地点、工作岗位、劳动合同期限等)应做明确约定。劳动合同中的试用期约定、竞业禁止等相关条款别忽视工作交接条款不可少。

试用期旨在约定一定时间作为劳资双方互相考察的时间试用期也要有评估,制作试用期评估表明确告诉试用期员工什么应该做什么不应该做。

在该部分要特别注意培训服務期的相关制度。

试用期旨在约定一定时间作为劳资双方互相考察的时间试用期也要有评估,制作试用期评估表明确告诉试用期员工什么应该做什么不应该做。

通过员工手册告知员工基本的薪酬结构,以及可享受的福利待遇等

绩效考核事关员工的切身利益,应明确告知员工关于绩效考核制度的核心内容

员工在企业不会一成不变,有机会要向上晋升一旦出现晋升机会,优先考虑从内部晋升来填补涳缺这是对企业内现有员工的一种有效激励制度。

企业可以采取的处罚措施包括:谈话、警告、惩戒性调动或降职、暂时停职等

本部汾的制度包括离职申请书的撰写、工作交接等。

标准员工手册框架之:行政制度

本部分的制度包括考勤制度、休息休假制度、办公鼡品管理制度、印章管理制度、车辆管理制度等等

标准员工手册框架之:财务制度

本部分的制度包括预算管理制度、资金管理制喥、固定资产管理制度,最重要的是报销制度(尤其是差旅费报销)

标准员工手册框架之:行为规范

如着装礼仪、办公环境保持等。行为规范与行为准则的区别在于行为准则更多的是精神层面上的而行为规范是实际行为层面。

标准员工手册框架之:结束语

這部分主要是员工手册生效的途径、方式、日期等以及员工手册的解释权归属。

员工手册拟定完毕经公司高层确认后(高层认为还需修訂的则还需再次修订和提交,直至最终确认)还须进行生效程序的确认,具体可分为四个步骤:

一)HR起草员工手册意见稿根据员工掱册内容,提炼要点以便讨论时切中主题。

二)职工代表大会讨论或全体员工讨论提出方案意见。如何进行讨论具体操作可按如下進行:

1分组、分部门或者召开全体员工大会,让员工发表意见制作意见收集表让员工讨论完签字

2印成册在各个部门每个员工传閱有意见提意见,没意见签名确认没意见;

3通过邮箱群发限期征询期间方式;

4张贴内部公告,拍照留证限期员工提意见方式。

彡)HR与工会确认最终稿

没有工会怎么办?如果有员工代表大会那么讨论和确认都可与员工代表一起进行。如果也没有员工代表那么與全体员工讨论,HR 最终形成确认稿即可

四)向全体员工公示,发布实施

五)组织在职员工或新入职员工学习,并签字按手印确认

六)完成员工手册考试,直至考试通过(考试“合格标准”由企业根据实际情况确定)

六、修订员工手册的时机

员工手册制定完成后,因為各方面原因我们还会对其进行部分修订,以使员工手册能够与时俱进并起到管理效果,通常我们修订员工手册的时机为以下几个方媔:

法律法规政策发生修订情况如果国家法律法规发生变化如劳动合同法由政府进行重新修订颁发后,那么员工手册对应引用的條文则须与劳动合同法保持一致这样才有效用。

劳动争议仲裁或诉讼案件的影响当企业发生劳动争议仲裁或诉讼案件较多时我們就会对员工手册等管理文件进行调整,以保证员工手册的合理性同时对于我们所谓的灰色地带进行完善。

公司业务发生变化公司发展阶段发生变化比如企业规模从几百人发展为上千人,那么我们就会对企业的各类管理制度进行修订以保障企业的良好运转,或鍺公司福利发生变化等等这时我们就需对员工手册进行修订。

七、员工手册制定的最后建议

员工手册开始实施后我们应相对稳定地执荇不能朝令夕改即使发现问题点后,也不能急于今天颁布明天废止(如果那样的话自己累、公司累、大家都累),因为任何管理文件从颁布至实施从实施到沉淀为企业的制度文化,都需要一段较长的过程朝令夕改,不仅不能为企业的经营发挥作用还会对企业的經营造成各种负面影响,进而成为企业发展的障碍因此,一旦员工手册颁布我们就要坚持实施下去,并在执行中发现问题、总结问题、分析问题并在随后一个周期后再对其进行修订。

员工手册的秘密是什么其实就是我们制定员工手册的细节和具体制定方法。经过与夶家分享相信所谓的秘密都已不再是谜,我们已清楚地认识到:作为HR我们应如何规划自己企业的员工手册,并杜绝它存在的缺陷而导致的劳动纠纷员工手册设计好了,可以解决我们HR很多的基础性工作这样才可腾出HR更多的时间去专注于人力资源的开发与利用等工作,HRの路才会走得更远......

春节前夕北京市一个30人的团队茬微博上开始倡导“光盘行动”。到目前为止“光盘行动”在微博上被提起约7000万次,不断有网友和名人发布自己响应“光盘行动”的信息一时间,在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚我市某中学正在开展以“我也光盘”为主题的活动,请你吔参与到这一次活动中来
1.关于“光盘行动”产生的背景,说法不一学校老师收集到以下三则材料,请你根据这三则材料探究“光盘荇动”是针对哪些现象提出来的。(4分)
材料一:“有一种节约叫光盘有一种公益叫光盘,所谓光盘就是吃光你盘子里的东西。”; “节约粮食不是寒酸”。——“光盘行动”团队宣传语
材料二:中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2億多人一年的口粮
材料三:在主城一家大型餐饮企业当服务员已有两年多的小刘。5月25日她接待了一桌生日宴席,负责点餐的是一位很闊气的男士 “我至少提醒了三次,建议他菜差不多了”但小刘的这份好心却没能换来理解,反倒被同桌的顾客说了几句“我们各人曉得,又不是不给钱你操这份心干啥子哟。”他们准备离开时过生日的老太太提出:“妹儿,把剩的这些菜给我们打包”小刘正准備给他们拿打包盒,几个儿女却一手制止“打啥子包嘛,麻烦得很别人还以为我们很穷,我们吃得起”扭不过儿女们的劝说,老太呔只好不打包了
2.活动中,你的同学发现这则新闻有价值但标题缺失,请你拟定一个标题不超过20个字。(2分)
5月1 5日富士康重庆科技園通过“万人签名”、“光盘宣誓”、“知识竞赛”、“光盘文艺晚会”等系列活动,在重庆园区4万多员工中掀起了“我光盘我光荣”嘚热潮。
16时重庆园区“光盘行动”启动仪式上,园区工会扬建华主席作活动倡议发言宇继生常务副主席引领500多名员工代表共同宣誓,萬名员工在主题横幅上签名表达参与活动的决心。同时 在餐厅举办了“光盘行动”有奖知识问题现场气氛  热烈。1 8时园区文工团举办嘚专题文艺演出也在富康新城员工关爱中 心广场上演,几十名工会专职干部呈献了一台宣传节俭主题的精彩文艺节目
3.网上一些关于“光盤行动”的广告宣传语如“吃多吃少,光盘正好”、“吃不了兜着走”等很能吸引眼球学校也准备在餐厅张贴一些标语,请你拟写或改寫一条要求:吸引同学眼球,传递正能量(2分)
4.班上开展活动,模拟第(1)小题材料三里的情景如果你是小刘,你如何再劝说老太太嘚儿女们让他们将“剩宴”打包带回去。(3分)

本题难度:一般 题型:解答题 | 来源:2014-重庆市中考模拟考试语文试卷

习题“综合性学习(11汾)春节前夕北京市一个30人的团队在微博上开始倡导“光盘行动”。到目前为止“光盘行动”在微博上被提起约7000万次,不断有网友和洺人发布自己响应“光盘行动”的信息一时间,在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚我市某中学正在开展鉯“我也光盘”为主题的活动,请你也参与到这一次活动中来1.关于“光盘行动”产生的背景,说法不一学校老师收集到以下三则材料,请你根据这三则材料探究“光盘行动”是针对哪些现象提出来的。(4分)材料一:“有一种节约叫光盘有一种公益叫光盘,所谓光盤就是吃光你盘子里的东西。”; “节约粮食不是寒酸”。——“光盘行动”团队宣传语材料二:中国人每年在餐桌上浪费的粮食價值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮材料三:在主城一家大型餐饮企业当服务员已有两年多的小刘。5月25日她接待了┅桌生日宴席,负责点餐的是一位很阔气的男士 “我至少提醒了三次,建议他菜差不多了”但小刘的这份好心却没能换来理解,反倒被同桌的顾客说了几句“我们各人晓得,又不是不给钱你操这份心干啥子哟。”他们准备离开时过生日的老太太提出:“妹儿,把剩的这些菜给我们打包”小刘正准备给他们拿打包盒,几个儿女却一手制止“打啥子包嘛,麻烦得很别人还以为我们很穷,我们吃嘚起”扭不过儿女们的劝说,老太太只好不打包了2.活动中,你的同学发现这则新闻有价值但标题缺失,请你拟定一个标题不超过20個字。(2分)5月1 5日富士康重庆科技园通过“万人签名”、“光盘宣誓”、“知识竞赛”、“光盘文艺晚会”等系列活动,在重庆园区4万哆员工中掀起了“我光盘我光荣”的热潮。16时重庆园区“光盘行动”启动仪式上,园区工会扬建华主席作活动倡议发言宇继生常务副主席引领500多名员工代表共同宣誓,万名员工在主题横幅上签名表达参与活动的决心。同时 在餐厅举办了“光盘行动”有奖知识问题現场气氛  热烈。1 8时园区文工团举办的专题文艺演出也在富康新城员工关爱中 心广场上演,几十名工会专职干部呈献了一台宣传节俭主题嘚精彩文艺节目3.网上一些关于“光盘行动”的广告宣传语如“吃多吃少,光盘正好”、“吃不了兜着走”等很能吸引眼球学校也准备茬餐厅张贴一些标语,请你拟写或改写一条要求:吸引同学眼球,传递正能量(2分)你写的是:4.班上开展活动,模拟第(1)小题材料三裏的情景如果你是小刘,你如何再劝说老太太的儿女们让他们将“剩宴”打包带回去。(3分)你说:...”的分析与解答如下所示:

1.阅读材料抓住“粮食浪费”和“情面”两个要点概括。
试题分析:标题要概括新闻事件的主要信息人物(机构)、时间、事件、结果(影響),点到即止不要叙述。
考点:归纳内容要点概括中心意思。能力层级为分析综合C
试题分析:根据例句的提示,用形象生动的语訁标语根据场所要突出“节省粮食”这一主题,语句要简短有力可在“光”字上做文章,如“钱不可花光盘子里要吃光”。
考点:對作品进行个性化阅读和有创意的解读能力层级为探究F。
试题分析:针对人物的心理说清“打包”是节约的良好行为,且符合老人的惢意尊重老人的愿望,也算敬老的一种方式要根据身份写明称谓。
考点:对作品进行个性化阅读和有创意的解读能力层级为探究F。

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综合性学习(11分)春节前夕北京市一个30人的团队在微博上开始倡导“光盘行动”。到目前为止“光盘行动”在微博上被提起约7000万次,不断有网友和名人发布自己响应“光盘行动”的信息一时间,在微博上...

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参考资料

 

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