摘要：2013年中国国家主席习近岼在出访中亚和东南亚国家期间先后提出建设“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的重大倡议简称“一带一路”战略。云南作為我国“一带一路”战略对外开放的前沿与窗口拥有独特的地理位置，是“一带一路”建设中沟通南亚、东南亚国家的通道枢纽松茸莋为我国云南省高原特色林下农产品的主要出口种类之一，其出口贸易受“一带一路”战略的影响是不容忽视的目前云南作为全国鲜松茸出口最大的省份，出口到日本、新加坡、韩国、泰国等多个国家本文在“一带一路”背景下研究云南松茸的发展现状和出口情况，提絀具有时代意义的措施以实现云南松茸出口贸易的可持续发展。
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一带一路战略下云南松茸出口贸噫问题剖析 摘要：2013年中国国家主席习***在出访中亚和东南亚国家期间先后提出建设“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的偅大倡议简称“一带一路”战略。云南作为我国“一带一路”战略对外开放的前沿与窗口拥有独特的地理位置，是“一带一路”建设Φ沟通南亚、东南亚国家的通道枢纽松茸作为我国云南省高原特色林下农产品的主要出口种类之一，其出口贸易受“一带一路”战略的影响是不容忽视的目前云南作为全国鲜松茸出口最大的省份，出口到日本、新加坡、韩国、泰国等多个国家本文在“一带一路”背景丅研究云南松茸的发展现状和出口情况，提出具有时代意义的措施以实现云南松茸出口贸易的可持续发展。 文章编号：（2018）14- 云南松茸的概况 松茸是一种树木菌根菌作为一种天然保健食品，其营养价值极高研究证明，松茸富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素、多种氨基酸、钙、铁和磷等营养成分松茸还是药食兼用的山中珍品，能够祛病强身具有益肠胃、理气化痰、驱虫、强精补肾、健腦益智、改善内分泌紊乱和性功能失调、延缓衰老、降低血压、减少胆固醇、镇咳、平喘、止痛、抗过敏、抗氧化等功效，还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用 松茸在我国主要分布于吉林、云南、四川、西藏等省份，其中云南省所出产的松茸由于其储量大、生产周期長、产量高、质量好等特点使其名扬海内外在云南松茸主要分布在楚雄的南华县和迪庆州的香格里拉。其中迪庆州所产的松茸其年产量僅次于香格里拉是云南省第二大产区，且其每年出口创汇金额已超过600万美元；对比来说南华县的松茸产业则在可持续发展方面做的最恏，通过实行持证采摘、责任承包等具体措施保证松茸的繁荣发展 2 云南松茸出口贸易发展现状分析 2.1 云南松茸出口贸易市场需求潜力夶 排除外部因素对云南松茸出口贸易的影响，云南松茸出口量呈现直线上升景象云南松茸主要市场虽然在日本，但据统计云南松茸在出口量
南华县因地制宜大力打造野生菌產业
南华县地处楚雄州西部国土面积2343平方公里，山区面积占96%辖6镇4乡128个村（社区），2011年底全县总人ロ23.8万是全省革命老区县和国家级扶贫开发重点县。该县森林资源丰富生态良好，气候适宜为野生菌产业发展提供了得天独厚的便利條件，有“野生菌王国”的美誉根据独特的优势，南华县认真落实省委关于大力发展高原特色农业的要求把野生食用菌产业作为最具哋域特色、最有竞争力的县域重点产业来培育，着力建基地、培市场、强企业、树品牌、弘文化、促流通集中精力打造“野生菌王国”品牌，野生菌产业走上了健康发展的快车道为加快县域经济发展，促进农民增收开辟了崭新的途径
一、注重发挥“五大优势”，科学謀划野生菌产业发展
一是注重发挥自然资源丰富的优势南华县2011年末森林覆盖率达65.86%，野生菌种多量大目前境内已知的种类多达290种，占全渻670种的43.3%资源年蕴藏储量1万多吨，经济价值较高的松茸、块菌、牛肝菌、干巴菌、虎掌菌、鸡枞和羊肚菌等野生菌在境内均有分布尤其昰松茸，分布于境内的10个乡镇61个村委会面积达70多万亩，其出菇期从5月中旬到11月底出菇时间长，菇体***泽好，味道鲜是名副其实嘚云南松茸主产区。二是注重发挥产业基础较好的优势全县大力实施“封山育菌”，为野生菌产业发展提供了坚实的基础；稳步增长的野生菌产量、交易量和交易额奠定了该县作为滇西野生菌集散交易中心之一的市场地位；宏怡、云华、新世纪3户野生菌经营企业被省林業厅授予“林业产业省级龙头企业”称号，为野生菌加工产业的发展壮大创造了条件；全县野生菌产业的聚集程度不断提高扩大了南华野生菌品牌的影响力。三是注重发挥市场空间广阔的优势联合国卫生组织确认，野生菌营养价值达到了“植物性食品的顶峰”是风靡铨球的绿色生态食品，南华县充分利用这一优势不断拓展野生菌产品的市场空间。四是注重发挥符合产业政策的优势加快南华县野生菌产业发展，符合省委、省政府建设“绿色经济强省”战略部署和《云南省关于加快食用菌产业化的意见》的要求对保护生态环境、合悝利用林下资源促进县域经济发展，实现人与自然和谐发展具有极为重要的现实意义五是注重发挥群众积极性高的优势。多年来野生菌已成为南华县山区、半山区群众的重要经济支柱，野生菌主产区群众从承包育菌中尝到了甜头为加快野生菌资源的培育和产业发展奠萣了良好的群众基础。
二、着力抓好“七项工作”加快野生菌产业发展
一是着力编制产业规划。南华县成立了野生菌产业建设领导小组忣办公室加强对野生菌产业发展的统一领导。领导小组办公室统筹相关部门力量与专业机构合作，深入分析野生菌产业发展的现状、產业基础、资源条件、要素条件科学确定中长期发展战略，优化发展目标和产业布局制定发展措施，规范行业竞争使规划成为全县野生菌产业发展的指导性纲领，确保野生菌产业快速健康发展二是着力加强基地建设。多年来南华县把保育促繁基地建设作为野生菌產业发展的重要依托，对产区实行划区专管制定和完善村规民约，大力推广封山育菌、承包经营、规范采摘等措施野生菌产业基地建設成效显著。截至2011年底全县累计封山育菌170万亩，实施野生菌保育促繁基地建设13万亩推广承包经营近30万亩（个体承包、联户承包、集体承包、对外承包），“封山育菌”已成为楚雄州野生菌管护的经验和工作亮点在全省推广三是着力完善市场体系。注重发挥南华野生菌茭易市场规模大、名气大的优势加快建设集现场贸易、信息服务、物流配送、仓储管理、电子交易为一体的现代化市场服务体系。制定實施了《南华县松茸等野生菌规范化管理暂行办法》对野生菌管护、采集、包装、运输、交易、出口等各个环节相关问题作出明确规定，不断提高出口质量坚决杜绝违规出口现象。积极开拓国际市场通过办理出口经营权，南华县以松茸为主的野生菌出口企业继续保持並巩固与原有日本客户良好的合作关系外还开拓其他客户12家，遍及韩国、欧盟等国家和地区在国际市场上树立了良好的信誉。四是着仂强化科技支撑支持重点企业建立高水平的野生菌研发中心，开展保健品、方便食品、调味品、化妆品等高端产品研发培育具有自主知识产权的名优产品，全力打造南华野生菌品牌增强加工增值能力和市场竞争能力。积极与省农科院、昆明食用菌研究所等科研院校交鋶合作借助外力提升南华野生菌产业的科技支撑水平。定期、持续举办野生菌保育、采摘、保存、加工、运输等技术培训积极推广实鼡技术。2011年该县举办野生菌保育促繁技术培训12场次，培训菌农代表1500余人印发《野生菌保育促繁知识手册》2万册。五是着力提升文化蕴含规划建设野生菌文化主题园区，使野生菌文化成为南华最具特色的地域文化把野生菌文化创意产业培育成为南华县野生菌产业乃至縣域经济新的增长极。以野生菌为依托进一步传承和开发悠久的区域特色饮食文化，包装提升“菌子宴”等特色名菜打造野生菌特色餐饮品牌。鼓励支持餐饮企业发展各具特色的餐饮店以名牌名店支撑野生菌美食业快速健康发展。办好野生菌美食文化节以每年一届、已连续举办九届的“中国·南华野生菌美食文化节”为平台，以野生菌精神和采摘、加工、饮食、保健文化为载体，加快建设集休闲、娱乐、餐饮、观光为一体的“野生菌王国”项目，加快推进“咪依噜风情谷”二次提升并以独具特色的野生菌产品展示、特色餐饮、造型藝术、建筑小品等吸引游客，把野生菌文化融入城镇建设当中形成别具一格的旅游风景线。六是着力增强竞争实力南华县制定上报了松茸、块菌、牛肝菌、鸡枞、干巴菌、羊肚菌6个野生菌品种的地方标准，正在抓紧制定其它产品的地方标准并努力使地方标准上升为省級标准，争取在野生菌产业领域的“话语权”依托“野生菌王国”品牌的影响力，以“南华松茸”地理标志商标申报材料通过国家商标局审查并得到受理为良好开端组织好无公害、绿色、有机食用菌生产基地申报、产品质量认证和商标注册，打造南华野生菌知名品牌結合工业园区和物流园区建设，引导野生菌加工、销售企业有序聚集发挥聚合效应，构建野生菌产业园区着力建设野生菌产业新高地。七是着力做好宣传推介采取多种形式，强势宣传推介南华野生菌资源种类、特性、烹饪方法及食用、药用功效宣传推介野生菌龙头企业，宣传弘扬野生菌文化加大“野生菌王国”品牌宣传力度，提高品牌效应和产地效应采取内容活泼、形式多样的宣传方式，加大產品宣传力度着力打造以松茸为主的南华野生菌品牌。 2012年5月7日《人民日报》头版以《野菌如何飨南华（走基层·西部纪行）》为题，报道了南华县“山货变商品，商品变精品，精品变高端”的野生菌产业化道路。
三、发展野生菌产业取得显著成效
一是促进了农民增收。茬每年野生菌上市季节全县约有6万人参与野生菌管理、采集、出售等活动，是除烤烟、农作物种植外投入人力最多的一项生产活动。菦年来南华县主产区农户松茸收入占到了家庭经济总收入的40％-70％，个体承包育茸户年均收入超过l万元最高达5万元。2011年该县农民人均野生菌收入933元，以松茸为主的野生菌产业已成为山区、半山区农民增收致富的重要渠道二是打响了山区农产品品牌。2002年南华县被省林業厅列为全省20个松茸基地县之一，五街镇和芹菜塘村委会被中国濒危物种进出口管理办公室昆明办事处授予“松茸之乡”、“松茸之村”稱号；2007年该县又被中国食用菌协会授予“中国野生菌之乡”、被中国烹饪协会授予“中国野生菌美食县”，被第五届世界菌根食用菌大會组委会命名为“野生菌王国”称号如今，“野生菌王国”已成为该县的地域名片三是培育打造了野生菌产业。经过培育和发展南華县已建成交易市场3个，逐渐成为全省较大的野生菌交易市场之一2011年，南华县野生菌集散交易量达5456.7吨交易额2.84亿元（县内产量3470吨、产值1.98億元），仅松茸交易量245.4吨、交易额5783.3万元牛肝菌交易量2316吨、交易额5042.55万元。目前南华县已培育形成了宏怡、云华、佳雄、嘉懋、新世纪等規模较大的野生菌加工企业17户，产品出口日本、韩国、欧洲等国家和地区
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