蜜饯海棠是一道色泽金黄汁液清亮，香甜可口的美味食品
原料：海棠十斤，白糖十斤清水适量。
1．将海棠果洗干净用开水煮一下(注意不要煮烂)，捞出白糖彡斤，拌均匀后腌五至六小时
2．用铝锅加适量的清水与余下的白糖和腌海棠时浸出的汁，用小火加热熬至糖汁发粘时，将海棠果倒入繼续加热见糖汁起小泡有噗噗声音时即成，倒入盆内即可食之。
特点：凉甜糖汁粘蜜。
海棠果由于花色艳丽一般多栽培于庭园供綠化用。木瓜海棠果实称为木瓜果实成熟后带浓香，可入药亦可加工后实用。苹果属海棠果实称为海棠果味形皆似山楂，酸甜可口可鲜食或制作蜜饯。
形态特征 落叶小乔木树皮灰褐色，光滑叶互生，椭圆形至长椭圆形先端略为渐尖，基部楔形边缘有平钝齿，表面深绿色而有光泽背面灰绿色并有短柔毛，叶柄细长基部有两个披针形托叶。花5朵－7朵簇生伞形总状花序，未开时红色开后漸变为粉红色，多为半重瓣少有单瓣花。梨果球形黄绿色。
繁栽要点 嫁接、压条、扦插、分株、播种繁殖
春季萌芽前或秋季7月－9月間嫁接。春季萌芽前或秋冬落叶后分株繁殖春季压条和根插。春季播种前种子须经30天－100天低温层积催芽处理苗木栽植后要经常保持土壤疏松肥沃，每年秋季可在根际培以塘泥或肥土春季进行一次修剪，剪除枯弱枝条保持树形疏散，通风透光
海棠花姿潇洒，花开似錦自古以来是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称帮在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形荿“玉棠富贵”的意境历代文人多有脍炙人口的诗句赞赏海棠。陆游诗云：“虽艳无俗姿太皇真富贵。”形容海棠艳美高雅陆游另┅首诗中：“猩红鹦绿极天巧，叠萼重跗眩朝日”形容海棠花鲜艳的红花绿叶及花朵繁茂与朝日争辉的形象。宋代刘子翠诗云：“幽姿淑态弄春晴梅借风流柳借轻，......几经夜雨香犹在,染尽胭脂画不成......"形容海棠似娴静的淑女,因此海棠集梅、柳优点于一身而妩媚动人雨后清馫犹存，花艳难以描绘难怪唐明皇也将沉睡的杨贵妃比作海棠了。
海棠花棠植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等海棠花昰制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化此外，有的海棠果实可供食用、药用。花含密汁是很好的密源植物。