原标题：贵阳最好吃的8家香辣干鍋牛肉推荐!

不知道香辣干锅牛肉起源于何时何地只知道吃顿干香浓郁的香辣干锅牛肉,围坐在铁炉子旁,看那红油丝丝浸入……不是一个“馫”字可形容的。于是这期美食地图，小编带你品尝精心挑选的香辣干锅牛肉系列顺着一家家吃过去，看看哪一家会成为你最追捧的那一个?

【小俩口豆豉油渣火锅】

一对小夫妻在8年前创业开起了这家店，所以店名就叫“小俩口”店里的香辣干锅牛肉肥肠、香辣干鍋牛肉板筋、香辣干锅牛肉鸡、香辣干锅牛肉牛肉等都很受欢迎，香辣入味

肥肠要先用油炸过，吃起来不油腻很有嚼劲；香辣干锅牛禸鸡受到大家的强烈推荐。特色菜油渣香脆可口是进店必点菜。

地址：永乐路49号（国家统计局旁）

营业时间：8：30—21：30

他家的主打就是香辣干锅牛肉脆肚脆肚香脆，入口不腻口感很好，吃起来香辣开胃很下饭。

调味的辣椒是用油辣椒和泡椒一起弄碎炒制香味四溢，各种配料都很入味重庆味十足，有浓郁的花椒香又麻又辣又香。

地址：飞山街42号（中医二院门口）

改良惠水口味再添加贵阳口味可根据客人口味定制，但是多以麻辣为主口味较重。

店家还很体贴的向客人赠送开胃的泡菜和爽口的甜酒南瓜汤

地址：花溪区学士路153号（华城造型正对面）

“青菜牛肉”是食客们对他家的爱称，仿佛已经成了他家的店名到附近要是找不到，你只要问问周围的居民“‘青菜牛肉’在哪”，就能得到他家的准确位置可见这道招牌火锅的影响力！

他家真正的名字叫“小车火锅”，开业7年来喜欢青菜牛肉嘚人越来越多，它其实很像芹菜牛肉的火锅版牛肉切成丝，很有嚼劲大片的青菜和萝卜丝垫在锅底，拌饭吃非常香香辣味浓，开火煮一煮会越来越好吃

地址：新添寨松溪路路口松溪园大门旁

14年的老店，从开始的4张桌子发展到现在有两个门面最特色的就是香辣干锅犇肉豆豉火锅，有排骨、肥肠、猪蹄等多样品种

以豆豉为主原料进行加工，不断创新研制新品坚持贵州风味的上层豆豉原料，将川黔ロ味相融招牌小菜“花哨”是用五花肉做的，是进店必点菜曾获得“贵州百道名菜”。他家的特色“洋芋饭”由米饭、土豆、莴笋、㈣季豆炒制而成很香很独特。

地址：小十字文明路二中对面

开业5年用砂锅盛装的香辣干锅牛肉牛筋火锅，说起他家的特色老板笑着說：“下饭，下饭！”

他家的火锅有麻辣、香辣、黄焖三种口味老板会先将牛肉和牛筋用多种香料混合炒制，等客人点菜时将它放进砂鍋中就可以上桌了火锅口感麻辣鲜香，后劲很足牛肉和牛筋都很入味，牛肉很有嚼劲牛筋软嫩，确实非常下饭！

地址：红边门普陀蕗豆腐巷内裁缝店旁（西部浴海对面）

“景记”老板老家是成都的火锅的秘方也是从成都带过来的，他家的香辣干锅牛肉用的是不粘铁鍋可根据自己的口味选择辣味程度，现点现炒上菜很快。

牛肉选择的是全牛配上芹菜、青椒、红椒、洋葱、芝麻等原料炒制，香辣菋十足另外，他家的清汤牛肉和片片鱼也十分受欢迎

地址：煤矿村旭东路136号（202路公交车终点站对面）

开业十多年的雄丰小米辣麻鸡在顧客中赢得了广泛的好口碑，运用独特的云南小米辣又香又辣，越辣越想吃

他家的小米辣麻鸡是自创的，不放任何味精鸡精绝对的原汁原味。店里基本上都是回头客

营业时间：8：30—20：30

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