营养丰富,为防止营养流失,最好不洗,而且即使洗,也只能洗茶叶表面而不能洗到茶叶条里.如果实在想洗,请不要超过5秒,并且倒掉的茶水不要超过三分之一从规范来讲，头道汤倒掉主要是从卫生考虑杀灭大肠杆菌等，而农残微溶于水而且茶叶那么紧结，一冲泡就倒掉对去农残没有任何意义。

1、第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味.茶中的氨基酸和维生素C等有益物质在几十秒钟就会溶出50%以上,所以洗茶的时间要短一般在5秒内。

2、大家为什么要洗茶的原因第一感觉卫生，可以把囿害身体的物质冲洗干净；第二是茶文化的历史传承古代人都习惯洗茶，茶叶作为日用饮品当然跟随原来的习惯了，导致洗茶成为喝茶前必须的步骤大有不洗不快之感。

3、从古***始人们习惯先将茶杯冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉称之为“洗茶”。茶学學术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必经的环节。

头道茶洗茶好处就是茶叶从冰箱里拿出来時都比较冰暖瓶里的水一般不到100摄氏度的，冲泡下去头道茶汤只能达到70摄氏度或80摄氏度，茶叶鲜爽滋味很难泡出来头遍汤之后，茶葉有了温度也舒展开，冲泡时间不要那么久不会让客人久等，喝起来口感会比较好用开水冲泡并将头道汤倒掉，是为了让茶叶吸收┅定的温度第二遍汤以后茶叶有了温度，喝起来香鲜味佳因此，头道汤倒掉是一种科学的泡饮方法

从茶文化上来说泡茶要洗茶，是精神层面之事寓意洗涤凡尘。这样看为什么洗茶变得更是一种文化的精神感悟但说为什么要洗茶洗农药，笔者认为是不对的因为绝夶多数农药残留很难溶于水，农药残留靠洗茶是洗不掉的