原标题：加盟坏脾气大叔炒饭总蔀在哪 用心做炒饭

想着儿时坐在路边摊也是如此

看着粒粒分明的米粒在铁锅中跳动

所以如何还原一份炒饭情结

饭煮熟的时候不要急着打開盖子，让米饭焖上十分钟再打开锅盖把米饭拌松这样处理后的米饭就会湿度均匀、口感一致。隔夜后的饭水分会风干但是入锅前也偠洒一点水，用手抓松这样米粒就不会一坨一坨的，更容易炒散！

炒饭一定要切记少放油！油的作用是为了使香味扑鼻、口感润滑但能量太高，不够健康因此外行人做炒饭最经常的错误是放很多油。炒饭吃的应该是米饭和各种食材的混合香味

要尽量选择根茎类的菜來炒制，荤的可以选择易成熟的类型叶子类蔬菜则务必晾干水分。炒饭之前可先把蔬菜过油炒下，然后放一点点油再去炒其它菜放入米饭后再把炒过的菜放入加调味这样子油锁住了水分就不会出水了。

是不是觉得一碗色香味俱全的炒饭

遇到量大真是要累坏老板喽~

“坏脾气大叔”有神器助力

目前“坏脾气大叔炒饭总部在哪”连锁餐饮加盟火爆，行迹已遍布全国越来越多的加盟创客从中看到商机并抓住商机，实现与财富比邻的梦想

未来，餐饮业在不断朝着专业化、精细化、智能化发展无论是外卖还是堂食，餐饮店铺的生存斗争一萣是越来越激烈餐饮业不相信眼泪，提高自身的竞争力才是硬道理