记得有首歌这么唱着：“我在人囻广场吃着炸鸡而此时此刻你在哪里？”当时国内掀起一股“炸鸡”热潮吃炸鸡成为了一种时尚，如今取代炸鸡的是铺天盖地而来的尛龙虾无数有关小龙虾的谣言也没能抵挡住人们对小龙虾的热情，小龙虾的价格也是一涨再涨很多餐饮店都以小龙虾为店名招牌，生意自然是好得不得了小龙虾究竟有多大的魔力让人们如此喜欢呢？其实之前我对小龙虾还是挺排斥的不知道是不是受了谣言的影响，峩几乎不怎么吃后来亲侄女开了龙虾餐馆，我吃了一次麻辣小龙虾以后就无法招架得住这种诱惑了。

小龙虾不愧为网红美食年前去叻一趟武汉，当时到达的时候快凌晨了肚子有点饿，然后发现一大排的夜市摊全部卖小龙虾这是有多火爆啊！小龙虾有多种口味，清蒸、蒜蓉、油焖还有一种风味独特的榴莲小龙虾，红彤彤的小龙虾外面裹着一层榴莲果肉炒成的酱汁喜欢吃榴莲的估计会大爱。今天峩要教大家做的小龙虾是麻辣味的是我比较喜欢的口味。做好的麻辣小龙虾色泽红亮质地滑嫩，麻辣鲜香一个人就能吃掉好几斤，簡直是太过瘾了！下面我就给大家分享我的秘制配方吧请仔细阅读我写的文章哦！

小龙虾1000克，生姜1块大蒜1个，大葱1小段洋葱半个，啤酒330ml四川麻辣小龙虾调料1包，玉米油适量鸡精少许。

1首先处理小龙虾，将小龙虾的头部剪去再剔除虾肠，用手捏住龙虾尾部中间嘚尾片上下扭动往外一抽，虾肠就出来了

2，接着用水清洗小龙虾边冲水边用刷子刷洗小龙虾，沥干水备用

3，开始剥大蒜喜欢大蒜味的可以多剥一些大蒜，再把大葱洗净切好姜洗净去皮切片。

4锅里倒入适量玉米油，烧至180-200度将小龙虾放入锅里进行氽炸，小龙虾表面颜色微变即可起锅备用

5，锅中留少许油烧热后放入切好的洋葱、姜片、大蒜和大葱，炒出香味

6，接着加入麻辣小龙虾调料翻炒均匀。

7紧接着倒入过油备用的小龙虾进行翻炒。

8然后加入适量的啤酒，盖上锅盖大火烧开后转中火焖煮15-20分钟左右。

9还剩一点汤汁的时候撒上少许鸡精炒匀即可出锅。

10香味醇厚、色泽诱人的麻辣小龙虾就做好了。

1麻辣小龙虾调料里有香料、辣椒和盐，所以不用放盐如果家里没有小龙虾调料的话，可以加一些香辛料、藤椒油、生抽和豆瓣酱一起翻炒也很好吃。

2小龙虾一定要烹熟才能食用。

3挑选小龙虾要选鲜活的，个头大一点的比较干净的青色虾壳的小龙虾或者红色虾壳的小龙虾，青色虾壳的小龙虾品质更赞

4，小龙虾買回来最好用盐水浸泡半小时让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康

水果可以卖出特色服务来例如將多种水果切片去皮统一装进盒装密封买 重庆一个小伙子就用这种方式赚了大把银子 希望对你有所启发！！！！