超级爱的粤式点心每次去港式點心店必点~自己做也不是很难!一次性多做一点冷冻着,想吃了拿一份就可以啦!
酵母倒入温水溶化待用
盆中放入盐,木薯粉椰浆,和融化的黄油搅拌均匀
全蛋打入搅拌盆糖分两次加入,架在45度温水上隔水打发直至鸡蛋变白
两种液体混合到一个盆中
放在25左右的环境丅发酵发酵90~120分钟,每三十分钟拿出来用打蛋器搅拌半分钟
发酵结束后,转入内壁内涂过油的模具内继续发酵四十分钟放入200度预热嘚烤箱中200度烤20分钟
1,混合后的面糊发酵时间情愿长也不能短
2要是怕黄金糕表面烤的颜色过深,可以在烤十分钟后表面铺上锡纸
3做好的黃金糕,可蒸可煎二次加工!
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