为什么冷饮冷饮店店没有小号的冷饮冷饮店?

该楼层疑似违规已被系统折叠 

复淛下面这段话.马上就8级不信你试试 ,假如你每天签到拿4经验=75 000天,如果从1岁开始签到那100年=36 500天,你差不多要活200年保持每天签到 (谁知道200姩后还有没有签到这玩意) 如果你每天再水4经验,时间减半但考虑 现实,你不可能再活100年取50年吧, 你就要每天水16经验可能你是个勤快的 人,每天水32经验那就需要25年!!! 再如果你是个大水怪,每天水64经验那 就只要12.5年!!!还如果你个心急的人 ,每天水128经验你呮要6.25年!!!! 假如你已经急不可耐了,每天水256经验 那你碉堡了,只要3.125年!!!当然你 会觉得3年还是太远了,每天你闲的蛋疼 忙忙碌碌的水512经验,碉堡了你只需要 1.5625年,只比1年半多一点!!!什么! !你还不满意那你觉得你可能一天水102 4经验吗,可能吗!!可能吗!!! 据说 回复100字或者一百字以上可以得到11~30 经验小森好心动的赶脚。。 那么, 按照队形点击复制,吧我的话复制一片 拿经验妥妥嘚。 按用户去重即1个用 户对同一个贴子回复N次,仅算作1个有效 回复所以只需要没人一个回复帖哦 有效 回复1至10以内 1~2分 有效回复11至15以 内 2~3分囿效回复16至30以内 3~6分 有效 回复31至50以内 6~11分 有效回复51至10 0个以内 11~30分 有效回复大于100个 好 贴有机会赢得额外加分。 复制下面这段话. 马上就8级不信你试試,假如你每天签到 拿4经验=75000天,如果从1 岁开始签到那100年=36500天,你差不 多要活200年保持每天签到(谁知道200年 后还有没有签到这玩意)如果伱每天再 水4经验,时间减半但考虑现实,你不可 能再活100年取50年吧,你就要每天水1 6经验可能你是个勤快的人,每天水32经 验那就需要25姩!!!再如果你是个大 水怪,每天水64经验那就只要12.5年! !!还如果你个心急的人,每天水128经验 你只要6.25年!!!!假如你已经急不 可耐了,每天水256经验那你碉堡了,只 要3.125年!!!当然你会觉得3年还是 太远了,每天你闲的蛋疼忙忙碌碌的水5 12经验,碉堡了你只需要1.5625姩,只 比1年半多一


投创误区三:盲目投资贪图简單人员少,好管理;面积小好赚钱;操作简单,利润高!

估计是很多不懂行的人对小型意式咖啡馆的统一印象了这也形成了小型意式咖啡馆普遍的经营错觉。人员少好管理?实际上人员少,并不一定好管理人员少,代表着管理结构相对简单岗权责的归属分配不嫆易清晰,而国内人情观念重人员少就不得不经常面对人情关。所以所谓好管理在于自己开店,自己经营甚至亲力亲为。如果经营┅家小咖啡馆也像加盟大型店铺一样请一个高级管理人员来管理,自己坐等收钱风险也不算小。

此外正是因为人员少,又是单独开店人员的薪金结构以及人员的晋升发展问题不好解决,人员容易流失也造成了管理的难度。这也是星巴克直营管理的好处:人员的晋升空间相对大些人员流动性相对小些,工作积极性容易保持效率也提高很多。面积小好赚钱?越是面积小对开店店址就越是挑剔。小型餐饮项目多数要求开在人流量大的地方这个你可以从步行街或商场进出口的冷饮冷饮店店,以及小区或小巷子的小卖部得到印证所以小型咖啡馆的地段选择很重要。目前国内小型咖啡馆的地段选择还是以商务区为主很多住宅区域都还不算成熟。那么好的商业地段能否找到合适的店铺呢?能否接受高额的房租呢此外如果选到了很好的商业地段,你还可以既做中餐又做西式简餐吗还能简单装修吗?操作简单利润高?没错咖啡饮品的制作相对于其他的明火炒菜还是简单很多,且利润大很多有人说咖啡的利润是仅次于石油、烟草的第三大暴利项目。但是如果要论纯意式咖啡类的产品制作还是需要一定的技术,如打奶泡、拉花、咖啡机设备的操作及保养等这些是看着容易做着难。其他的出品项目虽然制作简单,但是仍然要熟才能生巧这对于不喜欢“做饭弄饮”的人来说,还不是很容噫达到营业的标准

此外,半自动的咖啡机的保养、使用、维修也都是技术活儿。一台机子的价钱都为一两万甚至三五万也是贵重设備了,要小心使用对于此类投机心态,还要多问问自己以下问题这个地区有人爱喝咖啡吗?有的内陆地区人们去咖啡馆,有时不是嫃的去喝咖啡而仅仅是为了时髦,有时仅仅是为了“面子”甚至有时仅仅为了“没喝过,要去尝尝鲜”(很多人会这么认为)当地囿这个喝咖啡的习惯吗?他们会花二三十块钱喝杯“黑汤水”吗?所以建议多了解当地的消费习惯例如,一个保定市某县城的朋友咨詢能否开咖啡馆而且要开类似星巴克的纯意式咖啡馆。我就建议他最好先了解当地的饮食习惯一个有着如此传统的消费习惯的城市,能否接受这么“前卫”的咖啡馆还真需要好好研究一番。此外一些内陆三、四线城市,甚至是县城的朋友也咨询能否开意式咖啡馆說实话,我都对此持保留意见了我仍然建议,在这些地区开一家“更适合大城市精英群体的”纯意式咖啡馆还是慎重为好能否解决吃飯的问题?很多小城市大家是冲着“咖啡”二字去的咖啡馆,却点了一碗“牛肉面”《就想开间咖啡馆-李强》

这个不单单是价格原因,也有消费习惯的原因例如,几年前去河南省濮阳出差濮阳是中原油田的所在地,在油田工作的人不可谓没钱,但是去咖啡馆消费嘚人还真的不多,因为没有档次(相对于大型中餐厅)、没有东西吃(相对来说吃的项目少)、吃得不习惯(牛排尚可接受沙拉、浓湯、意大利面就免谈了)、吃不饱(相对于中餐分量偏少),等等所以很多小型咖啡馆连锁品牌都推出了方便包食品,但是试想谁会在飯馆林立的大城市市区享用一包三十块钱的“方便面”呢况且,国内多数餐馆方便包食品的口味品质还不甚理想并且餐饮品种还很单┅。

因此小型咖啡馆里的此类产品,在很多地方还是难以被适应先买单还是后买单的结账问题。星巴克咖啡实行先买单,然后自己等候拿取咖啡并鼓励顾客自助添加糖奶,甚至鼓励让顾客自己收拾使用过的杯子等这样可以很节省人力,也符合星巴克倡导自由随意嘚理念但是国内很多地方就不行,就连麦当劳、肯德基都在中国实行“一手交钱一手交货”的原则来迎合中国大众。那么如果你的咖啡馆要“先收钱后给货”,你有想过后果吗于是,你经常看到:有人进入你的咖啡馆不点单,而是先找地方坐下来等他自己的朋伖,因为他们还在等着“服务员点单”呢要知道这在星巴克是再平常不过的了,在那里顾客自然就有意识先去点单而如果我们的咖啡館要后点单的话,翻台率上不来业绩怎么保证?有地方做饭有地方吃饭吗?目前多数城市的小型咖啡馆不吸引人或不适应市场的一个偅要原因就是没有东西吃但是如果有东西吃,可以做些简餐这样就可以了吗?试想小小的面积,到处充斥着洋葱或者某些饭的味道咖啡馆的感觉呢?此外小型咖啡馆的台面都非常小,通常直径为40~70 厘米如此小的桌子,如何能摆放两个大盘子这些问题,都要多想想对于有些人来说,这些不是问题但是对于另一些人来说,这些都是很大的问题甚至有更多的问题等着你。当然问题都是人解决嘚,是问题必然有解决的办法让我们在投资前多想想,多问问然后逐步解决吧。随着以星巴克为首的小咖啡馆在中国的影响力不断加夶这些小型咖啡馆,也必将不断繁荣

投创误区四:开咖啡馆不图赚钱,不图发展壮大通过近几年连续和咖啡馆的投资人打交道发现這个投资群体的整体素质非常高,大多数投资人资金雄厚且学识较高其中还不乏很多海归人士,他们至少对西方咖啡文化有一定的了解

在这样一个“高质量”的投资群体中,很多人对咖啡馆的投资不以为意50~100 万的投资额,对他们来说绝对是“小意思”这种“轻敌的思想”也造成了咖啡馆经营的误区。此外通过仔细观察投资咖啡馆的人群,还发现一个有意思的现象即有部分投资人,的确是带着“玩票”的兴致来“玩儿”咖啡馆的其结果自然可想而知。从咖啡馆的投资角度来说一般有以下几类。投资创业型这类人群较多,但是往往以投资中小型咖啡馆的为多尤其是具有个性主题特征的主题咖啡馆更多些。因为小咖啡馆面积小投资少,自然相对风险小一些算是投资创业的不错选择。主力产业附属型这主要是一些大的公司,或者实力雄厚的投资人想扩大自己的产业,或者让自己的产业产苼多元化效应所以投资一个看似“利润空间大”、“有品位”、“投资少,好管理”的咖啡馆自然是个不错的选择例如,某大型楼盘內开设咖啡厅这样一来可以接待客户,二来可以坐享社区资源三来可以作为整个楼盘的配套以吸引更多买家关注,从而更好地促进其怹房产销售家庭延续型。这主要是投资人为其亲属甚至是“近似”亲属开设的咖啡馆,这种类型所占比例也非常大这从很多咖啡馆嘚经营者都是女士,就能看出一二了《就想开间咖啡馆-李强》

当然,还有其他的投资目的甚至还有部分投资人把这种“资金流动较快嘚餐饮形式”当做“洗钱”的工具。但是无论是什么样的投资目的我想要说的是,投资咖啡馆求挣钱或求发展壮大是首要的!因为这才昰真正的做商业!不求挣钱、不求发展壮大的商业模式才是真正不道德的商业模式尤其是我们很多投资人会愚蠢地跟我们的筹建者/ 经营鍺,甚至下属去讲这番颇为自豪的言论:“我开咖啡馆儿不为赚钱,就是玩儿这番话的潜台词:你们跟我混,是没出息的是没出路嘚!我的钱来得容易,你们可以随便赚我的钱!我不图赚钱所以你们也赚不到大钱!我不图赚钱,我在玩儿咖啡馆当然也顺便在玩儿伱们!你听听这番糊涂话,让下属听了让合作者听了,会怎么想这件事如果让那些心术不正的人听了,他们又会怎么想或许你会说:“我真的不缺钱啊,要想挣钱早干什么了,还开什么咖啡馆啊我也不爱喝咖啡,还操那么多心”的确,或许你真的不缺钱你有洎己的其他“大***”,但是要知道你的合作者们尤其是咖啡馆的工作人员,可不这么想他们还是希望咖啡馆生意兴隆些,这样他们笁作能更开心些;他们还是希望你能挣到钱这样他们可以多得些奖金;他们还是希望咖啡馆能够发展壮大,这样他们才会安心工作不必跳槽他们可以在这个有发展潜力的平台上成长!

参考资料

 

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