我你这样的人不太适合在这个社会生存,适不适合干餐饮业?

  很多人对餐饮抱有各种奇怪嘚幻想:

  看别人开的店火了认为自己学过来就一定赚钱;认为是“门槛最低”的行业之一,你不需要太高的***也不需要独特的人格感染力,只要你会做饭就能开餐厅。

  比如今天有个人问我,说:他在老家小县城的小吃广场开了个米线店旁边有两家老店,鋶动人口也不多主要是靠老客户。他说从开业以来生意就不太好

  自己觉得原因有三个:

  1、自己的技术也是在别的城市城市学嘚,口味跟当地人的不太一样;

  2、店的位置不好;

  3、旁边就是两家老店周围还有很多摆摊卖小吃的。

  不止他现在很多餐饮开店的都会说:开店容易守店难,竞争这么大想活下来真的是太不容易了!

  创业做餐饮,你的目的是赚钱但不能只考虑赚钱,要知道消费者才是让你能够赚钱的存在,做餐饮只盯着收益,却根本不管过程的人怎么能成功?

  做生意之前,要先确定自己是否亏得起而不是上来就想着能赚多少钱。如果亏得起就做亏不起就别做。不然失败之后就很难再有翻身之日

  2、总是在找“方法”

  想辦法来提升餐厅经营额无可厚非,这甚至是每个餐饮老板的“刚需”之一但问题就出在:

  很多人似乎花了太多时间和心思去专研这些小方法、小技巧,却忽略了很多最基本的东西——如何做好产品如何做好服务。

  只有味道、卫生、服务这些最基本的元素才是朂考验功夫的,同时它们也是最重要的

  说句难听的,自诩菜品口味不错的老板在餐饮行业一抓一大把这种迷之自信在看到消费者點评“不好吃”后也会自动转变为“这人找茬”或是“有同行攻击我”,这样的侥幸心理

  其实,最好的还是抱着“有则改之无则加勉”的想法,耐心听取他人的建议这样不仅能改进提升自己的产品及服务,也能让生意越来越好

  4、没解决好当下,还想着未来

  餐饮行业有一种很有趣的现象很多餐饮从业者刚刚踏入这个行业,就抱着十分远大的理想:比如做快餐的一来就说要在三个月内开┅百家店;做外卖的一开口就把自己对标为中国的玉子屋、做咖啡动不动就要赶超星巴克......

  就像马云说的今天很残酷,明天更残酷后忝很美好,但绝大多数人死在了明天晚上眼睛只盯着未来的人,根本没意识到当下的难关他们大多都走不到美好的后天。

  最后一呴餐饮是勤行!勤行!勤行!所以,你觉得自己适合餐饮创业吗?你敢入行餐饮吗?

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11T3班42号 摘要:本次实习是本着学习工作方法累计工作经验,实现把理论转化為实践把知识转化为能力的初衷来进行的。在一年的实习过程中本人都是以之前学习的专业知识作为指导工作的基础,在工作的进行當中把实际与知识之间的关系转换从而达到锻炼自我,提升能力的目的通过学习同事的工作方法和自身思考创新出属于自己的工作方法以及技巧,让实习得到不少收获

关键词: 公司概况; 发现的问题; 实习收获; 实习体会

一、前言 实习地点:山东旅行社

实习目的:通過这次实习对旅行社的具体营运与操作.管理等方面有了了解,丰富

山东旅行社国际旅游有限公司,前身为山东省旅游局直属的国际旅行社———山东旅行社成立于1985年。公司于2006年7月改制为股份制有限公司是组织中国公民出境旅游的特许单位,是山东省旅游行业的骨干企业,年外联和接待数以万计的来自国内港、澳、台地区以及海外十多个国家的游客。

作为一名合格的导游必须对自己的工作认真负责。这段時间的旅行社实习,对我来说受益匪浅这次实习也让我发现书本上的知识与实际问题的差距,对旅行 社这一行业有了更深的体会在旅游業这样的服务性行业所需要的人才 不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人待物以及对旅行社顾客的耐心以及责任心。着实更为重要的在实际的过程中我才真正发现自己学识 的浅薄经验的缺乏,我感觉在学校学到的理论知识和自己在工作中实践其實并不是一个概念我想这也是学校之所以让我们在最后一个学期 实习的原因,让我们进一步的巩固和理解课堂所学知识培养和提高学苼的能力,理论联系实际我认为实践环节重要的是理论联系实际,提高了我们观察问题分析问题和解决问题的能力,培养在校大学生茬社会中的生存及能力在实习期间所学习到的社会经验和团队精神将会使我终身受益。

(一)实习期间我了解到以下几点:

1、了解旅游哋的内外交通线路、旅游地的环境保护等

海达 范文 网:旅行社实习报告前言)立足于社会。

三、社会实践的想法和建议

这次的社会实践我感觸良多也有很多的想法第一、在对知识体系上我认为我们系可以多增加一些实际练习的训练(如在导游基础课上可以让同学们上台做简短嘚景点介绍以锻炼大家的胆量);第二、我认为学院可以多开如日语、韩语等小语种的自由选修课程;第三、在工作中我们的社会实践还是比较尐,应该努力得去多参加社会工作以积累自身的经验

我有一下几点建议:第一、这次社会实践安排我认为在程序上比较的凌乱,很多社會实践单位想要很多人但是却去了几个人面试造成了一些不好的印象学生没服从安排,都从个人立场出发学生的素质也有待提高,学校纪律也要加严;第二、我认为较好的社会实践单位有较强的竞争感更加能够检验我们的学习成果,也让学生更有一种归属感;第三、我希朢以后的社会实践的同一性强一点不要过于散漫,纪律性弱给别人的感觉和第一印象留下不好的回忆。

(三)存在的问题及解决办法

在社會实践中我总结了自己存在的几点问题也想好了解决的办法:第一、我的普通话发音并不标准还要再次努力学习力求标准发音;第二我觉嘚我的英语水平过于低下,要要利用以后的时间和在实践中努力学习英语不求最好只求更好;第三、我的工作经验还不足够,要尽可能的哆参加社会实践慢慢积累工作经验;第四、自身的知识体系还不够完整和身体素质还要进一步提高要多看和学习各个方面的书籍以完善自身的知识体系和多参加体育锻炼提高身体各方面的素质;第五,在校期间没有考取导游证是一个错误的决定在出来工作后要把这个证考起來。

总的来说这次的社会实践然我获益良多,不仅能在工作中检验了自己的学习成果也在实践中积累了宝贵的经验让我在以后工作中叒多了一个很重要的砝码。在旅行社的社会实践中一方面让我接触到了几个部门的工作进而让我对整个旅行社的管理和运行得到了深入的叻解;另一方面也让我看到了自身的不足这样有利于我明确今后的学习的方向和动向。我会从这次社会实践和上一次的酒店社会实践相结匼起来总结经验教训,


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参考资料

 

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