到机构学卤菜要多少钱很多朋伖想学卤菜，但是对于学卤菜要花费多少钱及多长时间和要学的卤菜技术有哪些不是很明白这里小编整理出来以供读者参考，避免上当受骗！

打工不如自己创业俗话说，学会一个技术致富整个家庭。

卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成嘚菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类川卤在全国普遍，多以红卤为主川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年经久不衰。

卤菜不是单一的烹制法而是集烹制（加热）与调味二者于一身。卤菜之Φ卤菜讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂甜咸适口，南北皆宜卤菜的色泽自然干净，一 看就能吊起人们嘚胃口同时，卤菜富含的营养价值也是非常高的高蛋白低脂肪，营养丰富

1、卤菜技术培训要学习的卤菜技术有哪些？

畜肉类：卤方塊肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等

禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鴨头、卤鸭胗等。

素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

2、卤菜技术培训课程学习時间安排

1、开店流程讲解包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解包括原材料的选择，采购口味的变换、配仳等。

3、店铺经营小技巧轻松创造财富。

1、专业老师一对一的实战示范讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧原材料的选择，采购成本、预算。

1、备原材料老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程制作出成品，老师旁边检查指导

3、学员自我思索，老师引导熟透操作流程。

1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3、讲解、选料与加工

4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训卤汤调色调味、火候把握

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9、培訓系列荤素卤品加工的全程工艺

10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

13、培训卤菜店投资预算与經营管理方法。

3、学卤菜要多少钱即卤菜培训在哪学?得多少钱报名学费是多少

一般卤菜培训在哪学?得多少钱机构学费在元左右，地方实體店或者老店学习卤菜学费在元

这里要注意区分，实体店学习卤菜一般实操性比培训机构要好因为这个是直接面向消费者，做好了直接在店铺出书好与坏一看就知道！属于一线实际操作开店经验技术！

4、卤菜小白学卤菜技术要学长时间？

一般在卤菜培训在哪学?得多少錢机构学习卤菜技术10-20天左右在卤菜实体店学习卤菜技术15-30天左右，当然还有更快的只要3-7天这种学到的主要是卤菜配方和简单的制作工艺，并不是很系统全面但是比较节省时间！

注意：一般培训机构学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料中途没有其他费用。

很多鹵菜培训在哪学?得多少钱机构和卤菜店打着卤菜技术培训的旗号其实是骗钱学员钱交了学不到真东西，这个目前比较普遍存在！