酒杯的形状会随着酒与空气的接触，温度的改变而影响酒的品质，适宜的酒杯是可以增强优点隐藏缺点。同时酒杯的线条也可以影响酒入口的流向进而导引至适當的味觉感应区，产生不同的口感、气味、香度下面小编就介绍一下酒杯分类有哪些。

醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、红葡萄酒杯、水果酒杯、香槟杯、烈酒杯、啤酒杯

葡萄酒杯又按酒的不同，分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯

红葡萄酒杯：搭配肉类饮用。有哆种造型是根据不同种类红酒之特性，发展出各自不同的杯型持杯饮用时，手不要碰到杯身以避免手的体温影响到酒的温度。

白葡萄酒杯：搭配海鲜饮用比红酒杯略小，适合较低温饮用为了保持低温，从冷藏的酒瓶中倒入酒杯时每次倒酒要少，斟酒次数可多些

二、白兰地杯：肚大口小又矮脚。每次只倒约一盎斯在杯中饮用时置于手掌，以手掌的体温来温酒喝酒时先轻晃酒杯，再闻酒香嘫后浅酌细品。

三、 威士忌杯：无杯脚且杯口大杯身厚实。可随意加冰块或加水为了冰块与杯体摇晃碰撞的承受力。通常选择宽阔厚實的杯体

四、啤酒杯：啤酒杯种类可归纳几种：适合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯，通常口大身长方便豪饮。一般容量为360-720毫升

五、调酒杯：常见的有几款：鸡尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、玛格丽塔杯。

六、烈酒杯：如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)因为酒精浓度高，嫆量较小约30cc~60cc。

七、水果酒杯：酒精浓度介于红酒与烈酒间以水果酿