原标题：四大趋势！一语道破水果行业未来的发展方向
水果行业在2018上半年陷入低迷多地丰产水果的价格暴跌，例如柑橘、芒果等很多水果行业的果农和采购、甚至是零售渠道都叫苦不迭。那么水果行业未来还会好吗?市场将向哪些方向发展
一二线市场饱和，三四线市场崛起
国家统计局发布 2017 年中国宏观經济数据 GDP 年增涨 6.8 % ，增幅继续下降 ( 2017 年增涨 6.9 % 2016 年增涨 7.3 % )。很显然中国经济增长继续放缓。
具体到水果产业一二线城市市场已呈现饱和趋势，很难再有快速的增长而在三四线城市和县城地区，随着城乡居民收入水平提高对于水果的消费需求也增多，所以三四线城市的水果需求会越来越大水果零售市场还有很大的增长空间。
根据水果零售巨头百果园发布的一份《2018百果园春节水果消费报告》显示水果消费朂具潜力的五大城市令人颇感意外，广东梅州以增长率319.9%问鼎榜首河南信阳（231.2%），江西九江（191.5%）海南琼海（148.9%），广东河源（140.8%）紧随其后这一趋势也体现三四线城市的消费能力已不可忽视，消费观念的转变、对品质的追求已是全国范围内的普遍现象
▲最具潜力城市Top5（来源：百果园）
由此可知，竞争激烈的同时也有机遇未来三四线城市的水果市场将有很大的发展潜力，市场远远还没饱和
国产品牌水果、进口水果消费攀升
现在整个社会都在讲究消费升级，落实到水果零售结果就是消费者买水果更注重品质、品牌。据百果园的《2018百果园春节水果消费报告》显示樱桃、草莓、水果礼盒、金太阳蜜瓜、砂糖橘、圣女果成为2018春节最受欢迎的前六名水果，基本上都是国内外有洺的知名品牌如樱桃以智利进口樱桃为主，进口的高端水果十分受欢迎这也在一定程度上反映了水果日趋品牌化的趋势。
未来的水果消费越来越看重水果的品牌和品质而进口水果的消费也越来越高。消费者对价格的敏感度越来越低所以国内外高端水果会越来越受欢迎。
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全渠道营销兴起更讲究时效性
如今全社会都在讲新零售，所谓新零售就是线上是什么意思、線下、物流三者结合线上是什么意思 + 线下两条腿走路就是全渠道。由于线上是什么意思获客成本过高且用户体验不如线下，纯电商公司将面临发展瓶颈
线上是什么意思线下结合，才是水果零售行业的适宜形式说到这里，值得一提的就是最近很火的社群社群团购也荿为最近生鲜电商行业的一个重要发展趋势。
数据显示到 2020 年我国社群电商商户规模 2400 万户，市场规模将突破万亿未来 3 年该行业将有 10 倍以仩的拓展空间。社群团购如火如荼而生鲜水果则成为了这股浪潮中的主力军。
他们靠靠信运营线上是什么意思接单店面作为周转仓，這样具有时效性缩短了配送时间，顾客拿到水果品尝的时间更短购买体验更好同时，减少了普通电商模式购买水果类生鲜产品在运输途中产生的损耗水果商品的质量有所把控，增大了顾客复购率最重要的是降低了运输、损耗等经营成本。
此外他们联合周边果蔬生鮮基地做社群团购，售卖品种较少、货量少、寻找供应商困难或者需要单品爆款联合周边果蔬生鲜基地来做社群团购，无疑是一种好的方式“抱团取暖共享经济”。为顾客精选优质的产品预售 + 体验让顾客直观的感受，亲自去体验与顾客建立强关系高粘性提高顾客的忠诚度和购买力，是未来生鲜营销的重要方向之一
因此，未来随着全渠道营销的发展类似百果园之类的社区和社群将成为未来发展的趨势，同时随着消费升级的变化未来的消费习惯也会发生深刻的变化。以百果园为例其发布的《2018百果园春节水果消费报告》显示，百果园的主流客户群体呈现年轻化的趋向：80后仍是消费担当占比44%；90后不甘示弱，占比36%；70后、70前、00后则分别为12%、5%和3%有意思的是，百果园还統计出女性消费者的占比高达70%摩羯座则以14.3%成功当选为十二星座中的“水果控”。
▲各年龄消费人群占比（来源：百果园）
未来随着年輕消费者的消费需求变化，他们或更趋向于精而美的、有品质的、有品牌的优质水果不仅在乎产品的质量，也同样在乎产品的影响力、包装设计形象等等因此，未来卖的不是水果更多的是品牌。这样的发展趋势对供应商和采购商提出了更多的挑战但也能促使更多优質水果品牌的诞生，并进一步提升产品品牌的溢价能力
部分资料来源百果园、大娘鲜果
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