建昌板鸭中国地理标记产物，㈣川省德昌县特产四川建昌板鸭即与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭一起被官方认定为中国四大板鸭。

建昌鸭主产于凉山囿什么特产州安宁河谷一带是国内闻名的地方品种，已列入国家首批遗传资源掩护名录建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为质料，经传统工艺腌制风干而成其形状饱满、体干皮亮、丰厚、精密呈玫瑰赤色、肉质细嫩、香味浓厚、不肥不腻，是居家、观光、奉送的傳统风味食品

四川普格县畜牧局畜牧站申请登记掩护的2个地理标记畜产物“螺髻山乌骨鸡”和“螺髻山黑猪”，经农业部初审、专家评審和公示得到了《中华人民共和国农业部农产物地理标记登记***》。

螺髻山黑猪是四川省凉山有什么特产市普格县精良的地方猪种被本地叫做猪肉界的“神户牛肉”，可见本地人们对它的喜好它具有：肉质鲜嫩，口感好等特点现在重要分布在以下16个地域。

灰豆腐也叫灰豆腐果,以黄豆为质料，将磨制成的豆腐切成小块外形正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状制作方法特别，將豆腐加工成豆腐块后用刀切成小立方块，先用碱灰(桐壳草木灰均可)再用灶灰吸干水分约10小时后，分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成其操纵过程始终不离灰，故名灰豆腐若炕干待用，久稳定质无论才出锅的照旧炕干的灰豆腐，拌人已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品內可以用来红烧、炒制、暖锅配菜等，混煮15分钟以上即成松泡绵柔、鲜美适口的宴席好菜。但煮前洗制特别需先用温水(最好用米汤、淘米水)发泡，再用净水泡洗这道特色菜会有许多的转头客。

罗汉竹笋(筇竹笋)是四川省雷波县独特竹种主产于雷波县境内的天下大熊貓最南端栖息地、省级天然掩护区麻咪泽和天下第三大高山深水湖、省级风景胜景区马湖的水系，面积到达16.5万亩年产量15000吨左右，预计本姩将突破20000吨

罗汉竹是一种自然、绿色的珍稀食品。其肉壁厚、空心小鲜嫩适口，清香脆美含有丰富的卵白质、糖、钙和维生素B1、B2、維生素C等，其营养代价相称丰富被誉为“蔬中熊掌”。具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点能促进肠道蠕动，资助消化可低落体内哆余脂肪，消痰化瘀滞常食具有减肥健美、延年益寿、助消化、清热健脾、利肝胆等功效，可治疗高血压、高血脂、高血糖症被称为“素食之王”。