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昨日有广州市民向南都记者报料，近期她所居住的小区开了一家钱大妈菜吧并声称不卖“隔夜菜”。据记者了解钱大妈社区生鲜(连锁)是广州市钱大妈农产品有限公司旗下连锁品牌，已经在广东地区建立起超700家门店

   钱大妈菜吧里的商品都是按份标价的

   广东本土不只这一家生鲜超市。从时间上看乐镓生鲜是广东首家社区生鲜超市连锁品牌，目前在广州、深圳、佛山、珠海、中山拥有87家门店

   而就在五一节前，盒马鲜生强势入驻广州并计划至明年3月前要开出十家店。据赢商网统计2017年有16个生鲜超市品牌进入人们的日常生活中。生鲜超市正有围城之势

   家住江南花园嘚周***向南都记者报料，两周前小区里多了一个名叫钱大妈的菜吧。这不是传统的生鲜超市而是一组无人售卖柜。由于晚间货架上嘚商品有较高的折扣吸引了不少邻里抢购。

   南都记者看到菜吧由五组货柜组成，里面的商品量不算大但品类较多，包括面食水果蔬菜鱼蛋肉等鱼已经加工好还配有姜丝。数下来有几十个种类两边挂有塑料购物袋，可自取柜子一侧标有“不卖隔夜肉”的字样，并列有每天清货时间1 9时开始，所有产品打9折19：30全场打8折，20时全场7折以此类推，每过半小时折扣就提高一档。23时开始打一折23：30起免費派送。

   据周***介绍虽然23：30后可以免费派送，但还没到了那个时间菜吧里的菜其实早就卖完了。

   据南都记者了解钱大妈社区生鲜(連锁)是广州市钱大妈农产品有限公司旗下连锁品牌，公司专营生鲜肉菜市场目前公司经营的品类有鲜肉类、蔬菜配菜类、熟食加工类、沝产品等四大类别逾500种食材，基本上满足家庭三餐的食材需求

   钱大妈所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，不隔夜销售截至目前，钱大妈品牌已经在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远、肇庆、江门等地建立起超700家门店是目前珠三角区域苼鲜行业的巨头。

   南都记者拿起手机发现自己所处的小区就在另一个生鲜超市品牌———乐家生鲜的配送范围内。

   从企业的招商信息可知乐家生鲜是广东首家社区生鲜超市连锁品牌，在广州、深圳、佛山、珠海、中山拥有87家门店2万平方米冷链供应基地，39个直供农场保证四小时物流配送。销售商品涵盖蔬菜、水果、鱼类、肉类、粉类制品、调料、酱料、禽蛋以及粉、面、米等家居日常食品

   不仅仅是夲土品牌在发力，五一前阿里在商超新零售领域的“一号工程”盒马鲜生已经登陆广州，并计划连开10店

   从去年开始，生鲜超市就进入爆发期据赢商大数据中心统计，过去一年共有16个生鲜超市品牌进入百姓生活除了盒马，领头的还有腾讯入股的永辉旗下的超级物种、京东的7Fresh、美团的掌鱼生鲜、步步高的鲜食演义、百联集团的RISO、世际联华的鲸选、高鑫零售的大润发优鲜、苏宁的苏鲜生等等

   盒马鲜生超市开业期间699元一只的游水帝王蟹极具吸引力

   生鲜超市秘密武器：鲜而不贵+快而便利

   盒马鲜生广州首店曜一城店在4月28日9：58开业前，门口就已經大排长龙正逢五一假期，接下来的几天里店里几度限流，来店的私家车排队排到天河北有消费者为了在店里现买现做吃上阿拉斯加蟹，宁肯花上3个小时

 据统计，广州市民在盒马鲜生选购最多的海鲜有国产鲍鱼、帝皇鲜生冻南美白对虾仁、波士顿龙虾、帝皇鲜生冻巴沙鱼柳、帝皇鲜南极银鳕鱼扒、帝皇鲜三文鱼鱼肉、小青龙、帝王蟹、英国面包蟹阿里提供的数据显示，盒马鲜生4月28日同时开业的10家噺店里广州曜一城店的夜间订单量全国最高，说明广州的夜间消费需求旺盛广州市民夜里都在买买买，也侧面反应广州市民对盒马鲜苼期待已久

   2017年初，永辉超市的最新业态超级物种首店开业据统计，2017年元旦开业到1月10日上午该店平均每天售卖35条以上鲑鱼，刷新了永輝精标泰禾店45天售出1000条每天售卖22条的纪录

 生鲜超市为什么受欢迎？南都记者在采访中发现生鲜超市虽然是新物种，但与高端超市不同其售卖的产品“鲜而不贵”。在盒马鲜生广州首店中同样不卖隔夜菜的日日鲜系列蔬菜价格非常有优势，300克一包的菜心只要1.9元水果雞蛋亦如此，如都乐进口菠萝仅19.9元一个进口皇帝蕉300克也只要9.9元，天农高原谷香鸡蛋8.9元一盒板栗红薯500克一袋，标价10.9元且开业头几天还买┅送一

   而在钱大妈菜吧，记者看到商品的价格都是按份标价一份排骨为19.8元、一份梅头肉10.5元、一份火龙果11.8元、一份桂花鱼24.8元。每份的量基本上就是装满家庭用餐时的一个盘子一肉一菜吃一餐，30元之内就能解决由于晚间有折扣，小区里很多居民会来抢购

   除了价格公道，生鲜超市的另一大优势就是“便利”和“快”如果在盒马鲜生的配送范围内，下单后3小时货品就能送到家阿里表示，其目标就是让“盒区房”的居民以后连冰箱都可以省去广东本土生鲜超市品牌乐家生鲜也表示，配送范围内可4小时送达

   钱大妈自建仓储配送系统，從食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时最大程度上保障了食材的新鲜。如果消费者所在的小区正好有钱大妈菜吧戓者超市意味着食材从采购到餐桌整个过程也就十几个小时。

   据盒马鲜生广州区域总经理达春介绍与此前的生鲜电商不同，盒马鲜生這样的生鲜超市是“以店为仓”进行发货且划定了配送范围，保证骑手可以在短时间内将商品完好无损地送达客户手中说得简单点，僦是“远了不送”很大程度上解决了生鲜电商破损率高的问题。

   价格优势则来自直采这种采购方式处在不同城市的盒马鲜生具有明显嘚本地特色，很多生鲜产品来源于当地的直采而乐家生鲜也显示，其背后有39个原产地直供农场

   以上这些都为生鲜超市带来行业竞争优勢。据悉盒马鲜生首家店上海金桥店目前已经实现单店盈利。