具有补血、滋阴润燥的功效一矗都是作为补品来食用的。阿胶针对机体乏力、失血、身体虚弱、阴虚肾亏等都有显著的作用经常吃阿胶可以增加身体机能，还可以让皮肤光滑有弹性很多人都认为阿胶吃起来会比较麻烦，其实这是一种错误的认为下面就说说东阿阿胶浆的功效与作用的吃法。
取砸碎後的小块阿胶6--10克放入碗中，加入开水至多半碗阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到全部溶化为止再加入少许或(或也可)。搅拌均匀后即可服用
此食用方法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
取梨1--2个切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖或蜂蜜50克将汤和梨一并服下。
此食用方法滋阴润肺止渴适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
取或着100克另取15克，冰糖50克做成粥阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，一滚即可但是要注意不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底
此食用方法具有补血益肾，强身健体延年益寿的功效。
取砸碎后的小块阿胶250克黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时待其全部溶化后取出即可。每日1--2次每次服2匙。
此食用方法适用于一般血虚症
取砸碎后的小块阿胶150克，黄酒350毫升浸泡1周。待阿胶呈海绵状略加水炖化，加入、核桃仁适量加上冰糖250克，蒸1小时不断搅拌，冷却即成冻膏每天早、晚各1--2匙，温开水冲服
此食用方法对患腰酸怕冷、和阴虚或肾亏等症有特效。