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1.准备材料：鱼丸、咖喱粉、生抽和白糖
2.锅中加入适量的食用油，再把咖喱粉倒入
3.把油和咖喱粉拌勻加热（这样做出的咖喱酱汁会更香口感更细腻）
4.如图，把咖喱和油慢慢融为一体
5.加入生抽和适量清水煮开
6.把鱼丸洗净加入锅中
7.加入几個辣椒中火熬煮二十分钟
8.待鱼丸慢慢涨大，吸上咖啡酱汁即可
9.美味可口的咖喱鱼蛋完成
10.大冷天来碗咖喱鱼蛋真爽啊
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豆腐铺底，这次我买的是超市老豆腐如果有条件的情况下，还是去市场购买新鮮的豆腐不要那种有皮的
鸡蛋打散，加入两蛋壳的水＋适量的盐
鱼洗净铺在最上面，我买的是超市速冻真空的那种有点像杨国福那種龙利鱼，没有骨头口感很嫩
蒸的过程中，可以用筷子戳进去看看蛋水有没有熟最后加上点葱花就可以了
豆腐一定要适量，不然会影響口感
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1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min，倒出
2、将水到进锅中大火烧开，加炒过的咖喱粉囷椰奶
3、待步骤2烧开后，把鱼蛋加入锅中后再加盐
4、约10min左右便可出锅。
本回答由地区分类达人 赖岳生推荐