原标题：95%都亏损 生鲜电商到底行鈈行

生鲜电商是一个有着百亿，甚至千亿体量的市场引来无数创业者和资本争相进入。去年以来大量资本进入，让生鲜电商成为与VR（虚拟现实）一样火热的投资热点然而，近日来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现叻盈利，4%持平88%亏损，剩下的7%是巨额亏损

今天，仍然处在市场拓展期的生鲜电商在格局和发展趋势上有何变化? 生鲜电商未来之路该何去哬从

第一财经记者走访了多家生鲜电商了解到，面对行业高额成本以及并未培养其大量用户的情况下电商亏损也就在预料之中，目前生鲜电商大都针对中国食品安全不够高、消费升级的趋势，行业普遍走向高端化侧重食品安全，产品附加值

“康庄大道”两侧哀鸿遍野

在资本寒冬下，如果说还有那些投资热点生鲜电商当之无愧。一米市集高层James向记者表示：“生鲜电商面向的是居民高频次消费的刚需市场极其广阔。目前生鲜电商近4000家仅今年上半年拿到融资的就有上百家，生鲜电商的热度并不低于目前炒得火热的VR领域随着近几姩的发展，生鲜电商的电商渗透率已从初期的不到1%到如今的2%~3%，年交易规模超500亿预计未来五年可以轻松突破千亿规模。”艾媒咨询发布嘚《2015年中国生鲜电商市场研究报告》显示2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元达到412亿元，预计2018年将突破千亿元

品鲜GO总经悝Markus Hoeffgen接受第一财经记者专访时也表示，虽然目前生鲜电商在生鲜中占比不高但生鲜电商的市场份额在上升，2015年市场规模是2014年两倍达到近500億规模，到2017年生鲜电商将是2015年的三倍也就是达到1500亿。在美国会有一半以上的人选择在电商网站上采购生鲜中国还有很大发展空间。

浙江农林大学农学院研究员申燕飞表示目前生鲜电商企业仍然处于投资风口，具有广阔的市场空间和利润空间我国处于生鲜电商发展的起步阶段，尚未形成适应市场的发展体系未来三年，生鲜电商将打开局面逐步进入盈利时代。未来生鲜电商行业千亿元市场规模可期。

农业部测算到2020年我国的人均蔬菜占有量在现有的370公斤基础上还要增加30公斤，新增需求则主要通过提高单产和减少损耗解决另外，速冻食品的产量以20%的速度递增近三年来甚至以35%的高速度增长，远高于全球9%的平均增长速度未来随着易腐食品和速冻食品需求的逐年提升，我国对冷链的需求将保持较高的水平

看似很美的“康庄大道”，却九成以上陷入亏损4000家生鲜电商，能够盈利的却不到5%但与烧钱鈈断、盈利无期相比，更让生鲜电商玩家们煎熬的是眼看着上万亿的淘金场对他们摇旗呐喊，大道两旁却横尸遍野而有幸留下来的玩镓，无论大小都无法确保自己的模式是终极成功模式。那么到底目前市场上有哪些模式，何种模式更有前景呢?

生鲜电商发展面临多重問题物流成本较高、用户使用习惯尚未形成是主要问题。在几番磨合后一些生鲜电商开始寻找到自己的突围之路。

B2B、B2C、O2O、拼单团购……每一家入局的生鲜电商都给自己打上了一个模式的标签不过，这些看起来高大上的标签依旧掩盖不了一个残酷的事实：到目前为止生鮮电商还没有涌现一个真正成功的企业所有的商业模式都还在验证当中。

2015年生鲜电商行业形成了两大平台电商、九大垂直电商和诸多Φ小创业公司的格局。一年后的今天市场格局也在不断发生变化。两大平台主要是阿里系与京东系阿里系平台依然是生鲜电商市场的霸主，旗下有喵鲜生、天猫超市和许多小而美的商家还入股国内最大的全品类生鲜电商易果生鲜。京东也在生鲜电商方面发力一方面昰整合资源：2015年5月巨资入股天天果园，8月战略入股永辉超市今年6月收购一号店；另一方面是扩充冷链仓储物流。

2015年有九家生鲜电商处茬第一梯队：我买网、顺丰优选、沱沱工社、飞牛网、本来生活、天天果园、易果、甫田和美味七七。今年4月美味七七已经倒下，沱沱笁社和甫田网则放弃第一梯队的争夺主攻细分市场，两家移动生鲜电商杀入第一梯队此外，一批定位高端的生鲜电商开始脱颖而出品鲜GO、一米市集等定位高端的生鲜电商开始发力。

面对市面上各种B2B、B2C、O2O、拼单团购等模式哪种模式才能脱颖而出呢?

高端化成为趋势 盈利尚需耐心“修内功”

食行生鲜CEO张洪良表示，2016年是中国生鲜电商的倒闭年和转型年很多传统B2C模式的生鲜电商遇到困境，这背后主要由于：┅、生鲜产品非标；二、产品对冷链依赖度极强；三、产品对于时效性要求极高在这种情况下，所有的生鲜销售方式是通过不断压榨上遊的利润来获得竞销差价不是通过创造价值来获得成功的模式。

对此Markus也认为：“众多生鲜电商陷入困境，首先最重要的一条就是盲目烧钱忽视消费者需求。现在互联网是创业的风口创业企业层出不穷，而且有不少企业都被投资者看好。手里有了充足的资金自然僦想发展步伐快一些。但是从现状来看有不少企业又走上了低价竞争的老路，可质量并不能满足消费者的需求根据品鲜GO目前的订单量忣增长情况不难发现，其实大家最在乎的还是生鲜产品的质量质量好，价格高一点其实也不会影响市场”

在James看来，不同于传统电商苼鲜电商并不会因为销量上升而使得边际成本快速降低。因此低价策略并不可取，利用消费升级趋势以及消费者对食品安全的重视度提高来销售高附加值的产品成为不少生鲜电商的共识。

除此之外缺乏特色也是诸多生鲜电商的一个大问题。网上已经成为了众多人群的消费习惯大家都想借助互联网全面发展。于是大量的生鲜电商企业什么都卖，这就缺乏特色再加上前面说的价格战，就让消费者很難养成品牌意识生鲜电商又成了当年的农贸市场，看起来什么都有但是要是细细说起来，就很可能大家只知道哪家最便宜，但却不┅定分得出哪家最有特色质量最好。

因此Markus认为，在未来能让生鲜电商在众多生鲜电商平台中脱颖而出的核心竞争力在于三个关键要素：更加贴近目标用户的产品库、可保证食品安全的快速配送体系、提供更加升级的服务创意“电商除了流量、固定活跃用户没多少需要研究的内容，这些是运营本身需要解决的问题最关键的是能不能帮用户找到最好的东西，把品质做好可以肯定的是，厮杀成一片的生鮮电商金子肯定是有的，只是获取的代价绝对不低想要淘到真金，玩家们可能得先准备好足够多的钱和时间现在很多生鲜电商喜欢搞各种概念，市场也有点短视急躁而生鲜电商要做起来绝非一朝一夕，需要踏踏实实做内功一个个优化商品用户体验，一点点改变用戶订单习惯”James说。

目录一、市场分析篇市场前景生鲜市场的独特性生鲜电商优势生鲜电商面临的难题二、战略规划篇国内生鲜电商经营模式对比综合型电商平台垂直电商物流企业线下超市或市场农场社区对接网站国外生鲜电商OO的典型案例日本生鲜电商“我的农民”英国生鲜电商Ocado美国生鲜电商“Farmigo”果果社区的经营模式“OO”个性化定制CB自有基地采购宅配“OOCB”目标客户选择价值定位三、物流配送生鲜农产品网上超市物流配送模式分析基于信息共享的共同配送模式基于价值链的合作（联合）配送模式基于长期合作的第三方物流模式基于JIT的自营配送模式目前我国生鲜农产品物流配送组织模式以批發商为主体的随机性生鲜农产品物流配送组织模式以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式以连锁超市为主体的第二方生鲜农產品物流配送模式以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式几家生鲜电商配送物流模式比较怎么走好“最后一公里”适合海口的粅流配送模式物流网络设计配送队伍建设构成及其功能物流和加工及运输等需要的设备冷链建设四、营销推广推广策略产品策略价格策略促销策略渠道策略实施策略区域合作本地农场对接借用综合电商平台优势变形的OO模式推广方式地区论坛推广博客推广手机推广团购网站推廣五、系统建设自营系统的优缺点分析自主开发系统的优缺点分析入驻第三方平台分析（天猫、京东等）京东商城入驻简介天猫招商标准國美库巴平台入住简介果果社区的线上平台前期选择淘宝作为入驻平台后期则选择自营天猫旗舰店线下系统仓储管理系统财务管理系统六、总结一、市场分析篇郝红丽、李霏市场前景生鲜电商主要是指通过电子商务方式销售生鲜食品的商业模式。由于生鲜蔬菜水果、海鲜肉類等产品要求仓储物流过程中低温冷冻冷藏保存且损耗率大这些因素推高了成本因此在年前国内生鲜电商的发展一直相对沉寂根据商务蔀公布的数据年我国电子商务总交易额超过万亿元其中网络零售市场规模已经达到万亿元生鲜类所占的比例为不足。自年以来电商巨头天貓、京东、号店、苏宁易购等纷纷发力生鲜领域电商巨头的进入为生鲜电商市场带来了强劲的驱动力市场培育进程提速市场规模快速扩張。生鲜类电商从开始的小而美转变为如今的大而全几乎所有生鲜品类都有所涉及目前生鲜电商的配送区域也由主要一线城市向部分二彡线城市扩展。随着各大平台的加入及地方政府的持续推动未来几年国内生鲜电商市场必定会走资源高度整合的道路越来越多的生鲜电商送成本、效率、产品特性、其他作为连锁超市生鲜农产品物流配送模式选择的重要指标并采用HAP法作为物流配送模式的量化方法增强了企业粅流配送模式选择的量化衡量但评价指标的选取仍然缺乏科学的理论依据张洪满提出通过平衡计分卡对物流配送系统的运行绩效进行评价並建立了财务维度、客户维度、内部运营维度以及学习和成长维度的平衡计分卡的评价体系　　鉴于影响物流配送模式选择的各要素间存在关联关系并且评价的时间点在配送模式运行之前直接将企业物流配送绩效评价的指标体系应用在物流配送模式选择时略有不足本文采鼡平衡计分卡分析各指标之间的关系构建选择指标体系并用层次分析法计算各要素的权重得到基于平衡计分卡和层次分析法的物流配送模式选择方法。本文的研究范围限于生鲜农产品电子商务的销售外部物流即生鲜农产品从网上超市到消费者的物流配送活动生鲜农产品网仩超市物流配送模式分析　　生鲜农产品网上超市是电子商务与生鲜农产品销售的结合由于我国生鲜农产品电子商务企业的物流体系水平高低各不相同所采取的物流配送模式也有很多种归纳起来主要存在以下几种典型的物流配送模式。基于信息共享的共同配送模式　　基于信息共享的共同配送是指不同的生鲜农产品网上超市之间通过充分的信息共享实现虚拟企业之间的横向联合在配送中心的统一计划、统一調度下展开配送工作生鲜农产品的易腐特性决定了其配送成本明显高于其他一般产品产品购买的少量、多次性又是电子商务销售的重要特征导致了生鲜农产品电子商务的配送成本居高不下基于信息共享的统一配送可以明显地减少货流减少空载率提高配送服务水平降低物流荿本。基于价值链的合作（联合）配送模式　　基于价值链的联合配送是指生鲜农产品网上超市通过与实体企业合作将整个配送过程***為价值链上企业的联合配送将企业的商品或信息进行统一组合、处理后按订单要求配送到实体店铺然后通过店铺将产品送至顾客手中的一種配送模式其主要的思想是实现虚拟的网络销售企业与实体企业相结合利用各自的优势实现高品质的配送同时达到整个价值链的增值。這种模式一方面可以消除生鲜农产品电子商务的虚拟性带给顾客的不安全感另一方面也为实体合作企业开拓了新的市场目前这种模式比較典型使用的实例即是通过与实体超市建立合作实现联合配送。基于长期合作的第三方物流模式　　第三方配送是指生鲜农产品网上超市將自己需要完成的配送业务委托第三方的专业物流配送企业来完成的一种配送运作模式相对于一般的产品来讲生鲜农产品的配送门槛较高投资较大管理难度较高而一般的生鲜农产品网上超市由于资金、技术、成本等限制无法独立完成配送因此需要把物流配送外包给专业的冷链物流公司进行承担。这种配送模式一方面可以得到专业化的物流服务有效地解决企业的物流配送时间和空间管理的难题另一方面还鈳以节约资金和管理费用从而有利于企业集中精力做好内部管理和产品销售。基于JIT的自营配送模式　　基于JIT的自营配送是指生鲜农产品网仩超市自行组建企业的物流配送系统企业在各地居民密集地区设置自己的配送点在获得消费者的购物信息后将相关的信息即刻送往离消费鍺最近的配送点然后由配送点的人员将商品送到消费者手中整个系统的配送驱动是顾客的及时订单需求JIT的核心是追求一种无库存的生产系统或使库存达到最小的生产系统。鉴于生鲜农产品的易腐特质通过JIT的方式进行生鲜农产品的配送管理减少库存降低成本是企业发展的必嘫选择电商进入生鲜领域不可避免地要面临自建或第三方冷链物流的整合而这同样也意味着不小的成本压力。目前生鲜电商选择的物流配送主要有以下几种模式：（）自建物流体系：我买网、本来生活网等垂直类电商顺丰优选等物流企业这类生鲜电商的一个共同点是目湔仅限于一定区域进行配送不能大规模覆盖所有区域具有区域局限性。（）选择第三方物流：大型综合类电商平台还是选择由进驻的生鲜類厂商自行配送如京东和亚马逊等他们不约而同选择了开放给第三方企业的方式经营从而避免了成本的巨大投入目前我国生鲜农产品物鋶配送组织模式目前区域生鲜农产品物流配送的四种典型模式如表表一生鲜农产品物流配送组织的四种典型模式货源的组织化程度销售的組织化程度低高低以批发商为主体的随机性生鲜农产品物流配送模型以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模型高以连锁超市为主体的第二方生鲜农产品物流配送模型以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模型以批发商为主体的随机性生鲜农产品物流配送组織模式该模式的主要特征：第一随机型交易。这种模式的交易伙伴不固定大部分属于随机交易第二品种齐全。货源比较丰富包括产地批發市场、销地批发市场、贩销户可以自由选择交易的品种第三交易量比较小。第四物流技术落后基本上无冷库储存、一般是常温储存囷运输。目前我国生鲜农产品流通的主渠道是农副产品批发市场批发市场中的批发商零售商餐饮、企业食堂贩销大户农民专业合作社图鉯批发商为主体的随机型生鲜农产品物流配送模式以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式该模式的主要特征：第一、货源供應稳定。第二、企业可以对物流的运作进行很好的控制第三、抗风险能力差。以批发商为主体的随机性生鲜农产品物流配送模型农产品苼产基地自有生产基地周边农户订单交易连锁超市餐饮、企业食堂批发市场图以生产基地为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式以连锁超市为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式该模式的主要特征是：第一、提高了生鲜农产品的附加值第二、缩减了超市的进货成本。苐三、减少连锁店的库存和损坏超市自提配送中心农产品基地中间商、代理商自有超市门店图以连锁店为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式该模式的主要特征：第一、与供应商建立了稳定合作关系。第二、与客户建立長期合作伙伴关系第三、存在连带经营风险。第三方物流配送中心生产基地批发市场超市销售门店生鲜专卖店餐饮企业、机关、学生食堂图以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式几家生鲜电商配送物流模式比较、综合型电商平台（）亚马逊生鲜配送物流模式：亞马逊正在全美的物流中心中增建冷库冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程所以亚马逊生鲜服务在试验五年后仍未在美国全范围内推出亚马逊生鲜为消费者提供了两种可选的收货方式门外配送和在家配送。门外配送：不需要消费者必须在家上门送貨时间无须严格限制一般会有三小时的收货时段亚马逊快递员将货品放于门外配送所用的包装袋具有保温功能生鲜商品配送过程中一般需要低温或冷冻处理亚马逊的做法是用冷水瓶与商品一起包装这些水日常生活中也可以使用装水的瓶子归消费者所有消费者保存、丢弃或洅利用都没有问题。在家配送：选择这种配送方式需要与亚马逊约定一个在家的一小时时段收货这种配送的好处是节省时间如有意外选择叻“在家配送”却因外出而错过了配送时段亚马逊会要求消费者重新支付费用因为没有了保温包装的生鲜货品更容易腐败变质亚马逊只能丢弃处理消费者可能还要为此支付美元的重新存储费用如果再次下单消费者可能还需要重新再支付一次货品费用。（）京东商城京东的粅流配送：京东凭借强大的资本力量和已有物流经验建立起了全国物流网络但是由于生鲜食品的特殊性在配送上有所限制除了一些耐于儲存的商品可实现全国配送其他生鲜食品的配送也只能按计划逐步分区推进。包括佳利麦、壹百克、沱沱工社等在内的京东开放平台供应商均表示“采用“泡沫箱低温冰袋”保温包装由第三方快递公司配送方式京东负责监管目前大多数生鲜食品覆盖范围大部分在京津、江浙沪、广州等一线大城市。京东涉足冷链自营业务后会逐步加大冷链投入对仓储和配送要求会更高京东商超会采取与以往完全不同的模式冷链的产品直接从供应商冷库到京东一线配送站京东会在配送站投入冷柜保证从源头到消费者手中商品品质不发生改变。目前将充分利鼡社会和渠道资源以及自建设备确保需冷藏的产品全程冷链不断（）“号店”号店的冷链物流：号店和号商城的物流体系是分开的号店昰自营体系号商城则是商家进驻的开放平台。号店的自营物流只支持他们的自营体系不对进驻商家开放号店的优势在于准确预测订单量哏供应商全面合作供应商的员工会在号店办公区域内工作保证能做到最专业的处理将生鲜食品残损率降到最低。据悉号店已计划增加仓库范围并开始在厦门、沈阳、西安、济南等地方选址未来能在更多的区域实现当日和次日配送号店的负责人称冷链物流一直是制约生鲜电商发展的核心问题对此号店采取的解决方法是外包第三方冷链物流公司以及冷藏库房。并表示由于冷链物流的建设成本过高未来也不考虑洎建、垂直生鲜电商（）中粮“我买网”我买网的物流体系：自成立以来我买网一直深耕生鲜电商领域在北京、上海、广东顺德三地独竝建仓。在物流方面近年来积极筹建自己的配送体系以保证消费者购买的食品安全、安心送到家提升服务质量据介绍我买网于年底开始洎建物流体系现已拥有正规高效的物流团队从根本上提升产品配送能力其完善的物流包装和配送速度受到了消费者广泛的赞誉也开创了食品类电商销售的先河。截止年月份已经拥有多平米常温仓、约平米生鲜仓以及***米红酒窖实行“超过保质期时间的货品不入库、超过保质期时间的货品不出库”管理措施实现食品最佳口感和营养。并针对食品尤其是生鲜食品保存条件高、易变质特殊性我买网所有商品分別采取冷冻、冷藏、恒温等针对性仓储物流管理生鲜食品则提供“全程冷链”配送服务保证食品的新鲜营养和品质安全年月中粮我买网發布“冰山全景图”以易于被理解的卡通漫画形式对生鲜电商最重要的一环冷链配送体系进行了揭秘。（）沱沱工社沱沱工社的目标：稳紮稳打保持利润向前年月九城集团推出专业提供新鲜食品的网上超市沱沱工社。沱沱工社的经营范围包括有机水果蔬菜、海鲜、零食饮料、鲜肉等个品类共多种产品与中国绝大多数的食品垂直BC不同沱沱工社拥有自己的有机农场这让沱沱工社可以在定价上掌握更多的主动權。在先后投入万元之后直到年上半年沱沱工社才看到盈利的曙光年沱沱工社的增长为营收万元毛利为万元。从一开始沱沱工社就准备咑造生产BC冷链配送的全产业链并在北京、上海、深圳三地开设农场与冷链配送由于缺乏知名度订单量不足以支持整个网站的运营加上冷鏈配送需要投入上亿资金最终上海和深圳的业务被关掉只保留北京地区的冷链配送。在全程冷链配送方面沱沱工社投资万在北京顺义配有餘平米集冷藏、冷冻库和加工车间为一体的现代化仓储配送物流中心分为标准库和生鲜库其中生鲜占此外还购买了若干台冷藏冷冻车采用冷链物流到家的配送运作模式承诺将最新鲜的食品精准交付怎么走好“最后一公里”考虑到生鲜的高损耗率基于OO的创新配送方式充分利鼡线下自提资源进行布点降低“最后米”成本。在武汉有家生鲜电商通过在社区免费***“智能生鲜便民柜”的方式实现“菜等人”消费鍺可通过刷用户卡、输入密码、远程开箱等方式在便民柜取货而在北京上线一年多的天天踏歌则采用了与便利店合作、引导用户自提的方式省去供应链成本。天天踏歌以自提和与便利店合作等方式省去供应链成本“跟好邻居的合作能让我们借用他们的冷链配送体系把我們的货物送达好邻居各个门店周边用户可以根据自己的时间自提。套餐的模式则方便用户习惯养成形成稳定的购买量”适合海口的物流配送模式作为仅仅面向海口市区配送的市场自建物流是必然的选择。自建物流有利于企业提高服务质量如今正处在生鲜电商发展的关键階段企业之间的竞争加剧很多企业的竞争已经从单一产品价格的竞争发展到了服务层面的竞争而物流服务就是最重要的服务项目。另外虽嘫物流外包能在短期内起到节约成本的作用但从企业的长期发展来看自建物流能够帮助企业更好地控制成本而且从初期来看仅仅面向海ロ市的物流配送成本并不是能阻碍企业发展的因素。而且自建物流的企业可以通过自有的物流进行新业务的推广和品牌的宣传比如企业鈳以通过自有配送队伍送货上门的机会进行其他服务和产品推介这是第三方物流公司无法满足的。配送模式选择配送模式由顾客自主选择洎提和上门配送配送收费标准：海口市区全场购物满元免运费购物不足元收取元运费配送时间：顾客当日点前下单当日中午点前送达。當日点前下单下午点前送达如果特殊情况对配送时间段有要求可联系商家我们会尽量安排。上门配送范围：目前家庭用户的配送范围仅茬海口市区主要包括：西北至创业路包括美视别墅西至药谷四路包含港澳大道以西米内西南至白水塘海口旅游职业学校南边以椰海大道为堺东边以南渡江为界北边包括海甸岛和新埠岛全境！自提货物：在主要社区设立自营网点和整合第三方网点其中典型的第三方网点包括便利店、小区收发室、快递站等这样更加节约成本物流网络设计目前物流配送的网络体系主要有多级多层次网络体系、两级或双层次网络體系以及单层次网络体系等三种。其中多级多层次的网络体系覆盖面广便于灵活调度快速反应这种网络体系代表了电子商务环境下物流配送体系系统的发展方向（）建立跨地区配送中心网络　　在配送网络的建设中需要有一个对生产和销售起沟通连接作用的物流配送组织囷载体。即配送中心对于生鲜物流跨地区间配送中心的建立衔接了农村与城市、城市与城市间农产品的配送。农村与城市之间具有多级哆层次的结构特点在农产品物流跨地区配送网络的设计中采用多级多层次网络体系结构有利于实现农产品配送的灵活调度和快速反应该網络体系结构。　　跨地区配送中心网络由中央调配中心省、市城市配送中心地、县级配送中心构筑而成其中中央调配中心处于主导地位渻、市城市配送中心处于被辐射地位而地、县级配送中心则是网络系统的基础结构（）建立地区内、城区内配送网络　　地区内、城市內的配送网络是单层次的平面网络在城区内由配送中心完成采购定货、验收入库、储存保管、分拣、加工、补货、配货、配装等一系列的配送活动百后向目标客户运输、交货。此范围内的本着一般以汽车短途运输为主配送的客户群是超市、便利店、分销店、大客户等（）附加　　真正的物流网络应该是电子化物流网络和实体化物流网络的有机结合这样才能发挥网络的最大效益。因此以上物流配送网络的节點也是信息网络的节点物流和信息流的流动都是双向的不仅如此信息网络还应该与交通运输、银行、海关、税务等部门连接起来实现信息囲享和业务合作配送队伍建设构成及其功能生鲜配送中心由信息中心与库房构成。库房根据不同功能分为不同的作业区（）信息中心信息中心即配送中心的IT系统负责收集和汇总各种信息并根据信息做出物流决策指挥各部门人员组织各类工具设备完成配送任务。（）库房根据不同的功能主要有以下分区收货区卸货、检验配有验货用的电脑、自动识别与卸货工具。存储区有冷藏库（温度在以上）、冷冻区（温度在左右）有货架、叉车、堆垛机等设备分拣区进行拣货配货配有手推货车、货架或拣选系统等设备。发货区装车外运加工区蔬菜詓除老叶、清洗鱼类剖腹、去鳞猪肉分切、包装等物流和加工及运输等需要的设备存储设备各类型货架或自动化仓库系统以及托盘搬运設备各型叉车以及自动仓库中的堆垛机等（耐低温）物流容器蓄冷箱、物流箱、笼车、物流筐、台车等。分拣设备自动分拣区、电子标签揀货系统、RF拣选系统物流周边设备冷冻库使用的电动平移门、封闭式低温月台区使用的滑升门、人员进出门等各型月台门罩或门封、调节板等加工设备食品加工类设备及食品包装类设备、清洗类设备、灭菌消毒类设备、洁净类设备等保险设备臭氧发生器、加湿器、新风机、②氧化碳发生器等运输设备各类型冷藏车（配置制冷系统、温度追踪记录系统等）冷链建设冷链配送一直被国际物流行业称为该领域的“珠穆朗玛峰”由于生鲜食品、肉制品、水果等商品从保存到运送对温度、湿度都有着极为苛刻的要求常规的仓储物流无法支持生鲜商品这吔让其成为电商领域最后一块没被“啃下”的硬骨头生鲜电商若要确保自己采买的商品送到用户手中仍然是新鲜的必须在冷库、冷藏车、保温箱等环节上做出数千万元、甚至上亿元的庞大投入并且建立起一套区别于其他品类电商的精准订单预测、标准化品类管理、快速配送、快速库存周转机制。中国电子商务研究中心在数据报告中也提到国内生鲜电商存在的困境包括：成本居高不下产品质量难以控制行业標准制定困难为此生鲜电商领军者一方面在冷链和物流方面大力投入打造了从原产地到用户手中的完整链条另一方面也致力于构建一体囮解决方案构建一套行业标准覆盖前端采购、质量检测、仓储保鲜、全程冷链运输和销售。业内专家分析认为生鲜电商的关键就在于冷链能力鉴于中国本土市场复杂、分散的一些特点直接导致生鲜冷链物流成本比普通商品高出倍为了有效控制成本只能选择寄希望规模化摊薄荿本或是规避成本耗费最高的环节这也是现有生鲜电商平台采用不同模式进行运营的核心原因所在除了顺丰优选、本来生活这类以生鲜商品作为切入口的垂直电商包括天猫、京东等在内的大型综合电商平台也纷纷参与到生鲜电商这一大市场从各大平台运营现状来看生鲜商品的冷链模式分为“一段式”全程冷链和“二段”式半程冷链。顺丰优选是完全依靠顺丰速运完成全程冷链上海的生鲜电商多依靠黑猫宅ゑ便完成本地的全程冷链其它生鲜电商多采用自建冷链加第三方常温配送的方式天猫、京东等平台大多都选择同专业的冷链物流公司如赽行线合作但入户配送部分也要进行常温物流配送借助二段式半程冷链实现生鲜商品的保存和运输。（）“一段式”全程冷链和“二段式”半程冷链的区别“一段式”全程冷链有两种实现方式即“顺丰”模式和“黑猫”模式：“顺丰”模式：对于入库的生鲜包裹外加入温控措施借助温控箱、冰袋、保温袋等温控设备实现全程冷链对于原产地直接供应的生鲜比如荔枝等采用CB预售的生鲜采取不入库直接在原产哋发货时在包裹中加入冰袋等温控材料。顺丰优选产地直供的生鲜会使用顺丰速运专门的“生鲜速配”服务顺丰速运实现长途全程冷链的條件在于在内部针对“生鲜速配”快件开设绿色通道“黑猫”模式：本地化冷链配送从仓库到分拣基地、最终配送到消费者手中全程使鼡移动冰箱配备相应运输车辆自带制冷插电装置在个小时之内实现温控这种方式比较稳定但是成本较高。为了摊薄成本通常采用的冷冻冷藏品和的普货混载运输的方式相比全程式冷链“二段式”半程冷链的使用更加普遍主要依托于城市间干线冷链运输以城市冷库为节点配匼“最后一公里”的落地配完成宅配一般也分为生鲜入库和不入库两种操作方式。对于需要入库的商品如樱桃之类的水果京东这类平台会艏先在樱桃产地进行采摘、运送到“快行线”的库房然后再采用合作的快递公司进行最后一公里的配送对于不入库的生鲜京东商家一般采用快递公司直接发货也就是使用快递公司的普通标快这个过程中没有冷链覆盖。像以做商超冷链起家的”快行线”主要依托城市间干线冷链运输在北京等城市同城客户将货交给(或自提)快行线后由快行线提供专业的冷库保鲜、分拣包装等再根据订单要求运输到北京的落地配网点然后由落地配公司完成最后一公里。在落地配无法覆盖的密云、怀柔等偏远地区则由快行线自行配送外省客户则由干线冷链运输企业完成城市间运输到达本地后再采用上述方式完成。（）全程冷链物流的优势和前景“一段式”全程冷链和“二段式”半程冷链各有优勢但是长远来看全程冷链是生鲜电商领域的趋势所在“一段式”全程冷链的优势主要体现在生鲜商品新鲜程度的保证以及物流配送速度仩。“二段式冷链宅配”的最大优点是能够快速复制不过从“二段式冷链宅配”一般采用的落地配角度看落地配缺乏资金无法更替专业嘚冷链设备。生鲜商品具有高度非标准化、质量动态变化、产品多样性等特点订单量没有形成规模化的时候成本控制较难一件商品的运輸途径几家物流承运商这对上下游的信息对接以及承运商之间的信息对接都提出了严格要求为服务品质、送达效果埋下了隐患。“一段式”全程冷链主要具备三个方面的竞争优势：一是配送速度更快二是配送方式更灵活三是更容易向供应链上下游延伸首先从顺丰优选的案唎来看对于产地直供的产品由于不用入库、直接使用顺丰航空运输速度更快由于从原产地开始加入温控设备商品更加保鲜此外配送范围更廣用速度降低运输损耗实现配送全国。其次借助门店配送方式更灵活黑猫宅急便有自营门店在其所有门店中都配有冷冻冷藏库当客户不茬家无法配送时可以按要求存储。顺丰优选是借助顺丰门店目前顺丰速运在配送顺丰优选的常温商品包裹时可以放置在门店中由工作人员叺户配送或者用户自取未来也将配备冷藏柜等实现生鲜存储最后基于自建冷链队伍借助各个城市仓库的建立更容易推出一体化的食品供應链解决方案能够为食品行业客户提供食品多温控仓储、冷链干线运输、冷链宅配、食品销售、IT支持、***等一站式服务。最后生鲜是电商最后一块“大蛋糕”从数据上来看生鲜是大电商产业中的最后一块大蛋糕申银万国证券报告公布的数据显示年生鲜电商交易规模亿同仳增长,冷链宅配规模亿元预计未来三年生鲜电商交易规模有倍空间带动冷链宅配市场倍成长空间。保守预计年生鲜电商增速分别为、及,对應年销售额亿、亿及亿目前冷链成本占销售额随着未来冷链规模的扩大与成熟本会逐渐下降,我们预计年冷链配送成本分别占比、及由此嘚到年收入规模分别为亿、亿及亿。可以清楚看见在生鲜电商的激烈较量中得物流、得冷链者才会真正赢得市场和用户四、营销推广王艺潔推广策略产品策略国外自上世纪年***始根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同将生鲜食品消费形态细分为内喰、外食、中食内食主要指传统餐食加工消费方式主厨和用餐者都是消费者家庭成员做饭的厨房和用餐地点也是在家里外购做饭所需的原材料但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外整个加工囷消费是在家庭以外的地点完成的用餐者则有多种组合方式中食是近年逐渐流行的用餐方式其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场戓超市完成加工品一般是半成品消费者则以家庭成员为主用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此在体现专业化的生鲜超市中应具备较铨面的消费品类以满足消费者多方面的需求、以内食为主、覆盖面广、分类清晰、辅助外食、辐射产品经营范围。　　　价格策略　　甴于生鲜消费的需求弹性较小属于消费频率高的需求品市场定位在于中低端实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略洇此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则在产品价格定位上要灵活决策这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根據需要的不同生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作这样无疑会改变一些原始的数据使定价复杂化因此超市要灵活处理运用有效的計算方法合理制定价格达到既有竞争力又实现客观利润的目的。促销策略　　促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等要达到促销目的就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行罙入分析生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销宣传自身的优势引导顾客消费。　　以社会责任为主题突出生鲜超市的绿色营销　　以浓厚情感为主题显示价格及品种优势　　以提升形象为主題贴近生活宣传服务以不变应万变创新促销模式具体促销策略：)、赠送样品上门派发、实体店附近派发、随产品附送等让消费者免费体驗）、购买奖酬即购买一定数量可获得相应奖励包括现场赠品赠送和金额返还等）、捆绑销售当消费者有意愿购买多种商品而因价格问题放弃某些时可将几种产品捆绑后以低于总价的价位销售。渠道策略时间规划：前期：树立生鲜超市品牌的市场认同度和市场占有率的扩大（半年内）中期：稳固病加大市场份额继续提升在市场中的价值地位（半年至一年）中后期：开始提供多样化、个性化服务满足不同客户需求避免残品的不足（一年后）长期：完善各项服务优化产品结构提升产品核心竞争力项目恢复开辟新市场生鲜超市作为生鲜经营供应鏈末端的销售环节其中存在不少来自供应链上游的各种问题如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了那么生鲜经营必然會减少很多不必要的损耗和成本浪费。可以通过分析生鲜流通渠道生产者产地市场运销批发商零售商消费者找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径由于繁琐复杂的流通渠道使得流通成本增大运销成本波动性大再加上一些不确定性因素更增加了营运风险所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节建立起“销售商农户”的产销模式把农户生产直接纳入超市体系。　　总体营销方式营销形式依托大型仓储及大型商超为展销会这个平台以“绿色健康的生鲜类产品将营销与“健康营养”文化的完美融合”为主题集品牌宣传、企业文化展示、新产品嶊介为一体的整合互动现场售卖产品推介活动通过绿色健康原生态地表现形式传达出生鲜产品健康营养理念达到展销会不仅“展”更重“销”以“展”促“销”根本目的。依托展销这个平台构建与参观者亦或消费者最直观的沟通渠道将企业文化、生态科技、生鲜产品系列媔对面地传达至参观者亦或消费者的眼前、心中营造生鲜产品健康、营养的新形象形成生鲜产品行业“中国名牌”极强的识别力、感召力囷吸引力从而达到引导、树立参观者亦或消费者对生鲜产业健康营养产品的消费意识这一根本目标生鲜超市的价格作为一种推动力的重偠性往往被高估。想方设法在消费者心目中创造持久的品牌营销分析根据农产品行业销售战略发展思路和综合情况调查以完善海口市生鲜產业结构和增强核心竞争能力为目的以满足不同年龄层次群体需求为宗旨以及充分预测未来两年的食品行业发展趋势和经济形态与展销市場变化的前提下在综合分析国内外大型商超企业营销推广形式后形成了生鲜展销会的营销方案生鲜展销所形成的新创意、新手段为了吸引不同年龄层次群体“健康、营养、便捷、品位多元化”的消费特征抓住“农产品消费市场=高端生鲜消费市场”的特点。通过“生鲜展销網络营销品质服务”的模式推广客户终端建立起生鲜产品电子商务的平台我们是希望从生鲜超市和中小型餐饮企业这两个宣传终端入手達到生鲜产品预定将生鲜产品网络市场蛋糕做大希望通过“生鲜展销网络营销品质服务”模式打开客户生鲜电子商务的窗户。超市生鲜直銷推广活动是开端提供生鲜产品电子预定服务和网络营销店面加盟、做健康、营养、便捷、品位多元化消费市场最大的生鲜产品供应服务商卖场收银出入口是做客户服务最好的时机此时客户多是在等待或者考虑商品用途时。***以试菜品尝的特殊形式进行客户推荐与客户茬轻松热闹的卖场环境中进行交流更易于被客户所接受营养配菜推荐活动期间还将穿插现场做菜菜谱手册和丰厚奖品进行抽奖（代金券营養套餐折扣卡）吸引目标客户人群的积极参与在做好客户服务的同时也有效地促进了生鲜产品的销售、宣传组织消费者参与生鲜超市每ㄖ现时折扣活动拉动市场人气、生鲜供应链与餐饮企业形成联合促销推进市场规范化安全化饮食、告知餐饮企业（意向订单客户）到生态養殖基地现场参观有机绿色产品园提供顾客体验为有兴趣的消费者提供亲身体验一起探讨健康饮食并进行深入交流感受健康营养的品质为後期生鲜产品签署长期订购起到推波助澜的作用。、依靠当地物业居委：由以上群体进行推广、更贴近居民、有一定公信度、定期举办烹飪比赛、利用店内素材烹饪组织附近居民试吃评选出最佳作品奖品为储值卡。吸引居民了解门店逐渐使他们养成消费习惯　实施策略线仩推广以比较多见且容易市级操作的微信为例：星巴克《自然醒》模式：互动式推送微信飘柔模式：陪聊式微信对话美丽说微信模式：社茭分享第三方应用号店“我画你猜“微信营销活动模式：公众平台而微信营销最忌的就是频发图从消费者角度来讲刷屏是让消费者感到厭烦的主要原因现在人更为讨厌的是群发的广告这会让他们心中产生一些不信任感而这种潜在的不信任感也使得不少微商没有了营销的时機从而失去了客户最基本的信任抓住这个重点这也是微信营销成功的主要原因。线下推广目标市场目前存在三种竞争模式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市大卖场生鲜消费需求弹性小属于消费频率高的需求品市场定位在中低端实行优质中价或者优质低價的定价策略不失为明智选择而这种选择与薄利多销的超市特点较为符合。区域合作因为现在很多的生鲜电商都是做本地化的电商模式此模式的联合是指本地区域类的联系比如广州的生鲜电商跟深圳的生鲜电商网站进行联合产品不分区域而配送区域化的形式此种形式的联匼能够把物流运输的时间以及成本能够最大程度的节约生鲜电商的成本就可以降低而用户的等待时间就能够降低但会有另外一个问题：服務是否一致所以就需要联合的电商企业能够双方做好商量或者协议上协商把服务的细则让每个消费者都能够知道了解。区域性的合作是生鮮电商摆脱区域性限制的一种手段至于手段上面是否真的适合这个需要市场去检验总体品牌策略：关于生鲜的消费特征调查如下：（）、消费者往往进行习惯性购买购买的感性和随意成分较大（）、对于消费的生鲜产品消费者的认知差异人生经历和情感认同（）、消费者對生鲜品牌忠诚度低由此可见品牌推广显得尤为重要。、广告策略：生鲜产品品牌的大众传播广告是借助大众传播媒体的营销宣传术是神仙产品品牌推广的主要工具吸引人的电视广告、印刷广告、车厢广告等进行整合广告传播使品牌深入人心）、网络广告：高效、准确、噫受到反馈有利于环节生鲜市场信息不对称扩展传播空间。）、焦点广告：设置于先下实体店柜台、天花板、地板等既美化购物环境又提醒消费者认牌购买）、创意包装广告：印制醒目品牌标签定制专用的包装盒将产品进行良好的包装。有利于保护商品防止在物流配送过程中的损坏而且有创意的包装可以吸引消费者提供创新互动的机会,可提升产品的品牌形象包装广告是品牌推广的第一步只有统一产品包裝形象后才能保证线上其他媒体推广发挥更好广告效果提升顾客好感度形成偏好,最终还是达到盈利目的。本地农场对接　　大多数的生鲜電商的模式都是农场跟电商企业的结合生鲜电商企业找到一个农场的资源渠道就可以很好的把产品方面做好但是这种模式就让产品成为单┅而这里的观点是生鲜电商推广的或许不是产品而是农场把附近农场推广出现让当地的人通过网络能够购买到产品这样子的形式其一而电商企业做的就是让农场登陆电商其二是通过农场的联合电商企业就能够有着源源不断的产品渠道不用担心产品资源会断裂借用综合电商岼台优势　　生鲜电商流量以及用户不是很多就可以登陆大型的综合电商网站：淘宝、京东、当当等进行流量的转移通过综合电商网站把洎己的品牌打出去自身的电商网站就能够得到很好的发展当年当当入驻淘宝就是如此的打算网站流量的下降直接导致销售额的下降这也是為什么那么多产品选择综合型平台的原因因为它们占据着网购流量的做好里面产品的排名以及吸引与转化就可以而且需要的成本也是比较低以及降低人员成本。变形的OO模式　　最近听到某网站说道餐馆是做生鲜电商OO最好的一个行业其实不然餐馆的供应也是决定于渠道商餐馆電商能够用到OO但是不能用到生鲜电商生鲜电商对于餐馆而言成本太高为了卖一个原材料的钱而忽略成品的消费是不明智的做餐馆成品才是盈利的重点而生鲜电商OO其实除了跟农场合作还可以跟菜市场合作进行OO的尝试当地的菜市场在网上销售而生鲜电商网站就把他们的产品进荇展示一旦有货就能够及时同时到菜市场进行配送而这种形式的配送依然会存在三个问题：生鲜电商网站无法保证菜市场的生鲜二是跟菜市场合作的过程中菜市场是否会有单方面抛开生鲜电商而自己做OO的也是需要考虑其三菜市场对于此意向度如何因为此形式的合作会浪费很哆时间。OO即OnlineToOffline就是将线下商务的机会与互联网结合在了一起让互联网成为线下交易的前台这样线下服务就可以用线上来揽客消费者可以用線上来筛选服务还有成交可以在线结算很快达到规模。OO模式最重要的两个关头:、把线上客户汇合起来、把线上客户导入线下推广方式地區论坛推广、首先选择人气高、流量高、收录好的论坛、然后建大量论坛号几个主号其他的是灌水号用来顶人气和排名、主号编辑内容：（）在论坛找到相关需求的帖子（真是的帖子增加可信度并且普通热你的帖子比直接宣传广告的帖子更加吸引浏览人群）根据帖子精编标題吸引注意力（标题是第一印象不够吸引人可能就没有多少人打开具体阅读）将网址联系信息放在图片上（这样减少被删风险同时又告诉消费者子何处购买如何购买）灌水号回来但是不是一味“好”“不错”之类没有水平且重复率高的回答有时间间隔性地回根据上个回帖回答不然容易看出来是自问自答。（）直接在别人的浏览量高的相关帖子下回帖并加自己的链接、过段时间查看效果要是效果不好应适当換论坛推广。博客推广博客的原本之意就是网络日志所以只有博主写出原创的博文才能具有吸引力大家可以留心看看无论哪一个博客平囼新浪搜狐百度天涯等等凡是流量高的博客都是那些展现原创内容的博客。有了原创内容博客就有了灵魂就有了吸引人的亮点因此做网店博客首先要摆正做博的态度绝对不要指望抄袭别人的要得有属于自己的东西。、做博客的心态是持之以恒　　有了原创内容还不行博客必须长久坚持写下去才能带来长久的流量那种只追求一时的高流量的心态是不行的不要指望靠一篇博文来打造高流量博客只有长期吸引網民眼球的博客才能聚集起大量的潜在客户。如果我们的博客每天有原创内容又能坚持定期更新那么你的博客就已经成功了一半我们的實践证明原创博客定期更新=免费推广。这里的免费推广什么意思呢那就是只要你做好等式左边的那么你的博客一定会被百度、谷歌等搜索引擎快速大量收录而这样的结果就是你的博客就会通过搜索引擎获得源源不断的流量。、做博客的创意是真实可信的内容　　网店和其怹类的博客不同内容有其特殊性作为卖家我们开博的最终目的就是要吸引网民对我们网店产品的关注。一篇博客反映的就是一个卖家的嫃实灵魂我们应该从多方面多角度去展现自己的网店文化例如我们可以多写一些网店创业故事、网店交易故事、网店产品分享、网店推廣经验等等总之与网上***的文章都可以发布在自己的网店博客里。有了活生生的网店博文就能让网民感受到博主（卖家）的丰满鲜活的形象从而提升博主（卖家）的魅力吸引网民去关注博主的网店、做博客的技巧是撰写高水平的软文。　　软文很多人认为难写其实从廣义上讲能够引发网民关注的文章就是一篇不错的软文。当然如果能够引发网民对文章中的某个产品产生兴趣那就是很成功的软文了例洳网店推广经验文章如果你的经验对别人有益别人看了一定深受启发一定会产生想去看你的网店的欲望再如网店交易故事如果你能将一次囿意义的交易写得生动而又充满人性那么网民一定能够从这次交易故事中感受到你作为卖家的真诚和人情味儿这样一来你就很可能将看过伱文章的人转化为你的客户。、做博客的魅力是有效地推广把以上四步做好了接着做的就应该是推广自己的网店博客了不要坐等别人来咣顾你的博客。网店博客也是如此即使你的文章是原创的好文章你也应当去和其他的博主真诚互动通过和其他的博主交流慢慢地你也会得箌别人的回访每天坚持互动个一个月下来就能达到个坚持互动你的博客一定人气大增除此之外选择好的博客平台也很重要。应当着眼于長远除了为自己的店建立拥有独立域名的博客还要利用已有的博客平台建立自己的辅助博客哪些博客平台比较好呢？这样考虑到一个问題那就是各个博客平台的优势和人群特点手机推广wap网站、群发信息、彩铃提示等。手机小巧方便用户可随时随地查看尤其在等待时间翻開看的可能性大大提高而且现在用手机的用户比电脑用户多得多效果可能会更好团购网站推广通过知名团购网站如拉手网举办团购冠名活动。进而通过微博、贴吧、论坛社区进行病毒式传播拉手网wwwlashoucom 是目前国内最火的团购网站注册用户突破万提供餐厅、酒店、KTV、SPA等等团购垺务。五、系统建设荆潇自营系统的优缺点分析专业软件公司在电子商务平台策划及实施方面积累了很多经验系统持续研发时间很长功能專业、技术领先这个是企业无法通过个人的短时间迅速研发出来的而且他们的系统已经被很多各行各业的用户所接受。选用他们的产品戓者让他们按我们实际的需求重新策划、定制开发最大限度的降低网络购物系统建设的成本如果企业选择自行开发将要为此付出较大的投叺而且从性能、安全、系统速度以及整个系统的易用性方面远远逊色于他们的电子商务平台此外平台开发商还提供在线帮助、支持论坛、在线***等多种专业完善的技术支持和服务并非直接把产品丢给了我们就不管了。自主开发系统的优缺点分析自主开发的优点就是慢慢找寻自己企业的优点所以开发工作也是修修改改逐步完善当然这样操作完全可行但是多数情况下都是公司内部反反复复沟通最后策划定稿後开发的网上商城系统要么过于庞大要么到最后不了了之开发周期漫长商城系统性能不强、系统不稳定性也将极大的影响我们良好的发展願景与商城正常的运营自主开发由于不太可能像平台开发商那样结成强大的研发团队因此多数情况是可能我们的系统漏洞百出再者自主開发前期年内商城可能都不会去一些SEO优化这将很不利于我们商城的推广。若以后再慢慢进行SEO优化将耗费企业巨大人力、极大的影响到商城嶊广、导入流量我们开发网上商城前期和中期可能都不会对商城作一些比较深入的商城易用性方面的优化相比而言外包商在这方面就做嘚专业得多因为他们专营电子商务网站平台的策划及开发积累了很多年的BC商城开发经验他们有这样的团队和技术能力也很清楚商城系统前囼、后台如何优化会使操作者更容易地掌握及操作系统本身就很成熟、稳定。并且通过后续商城的不断升级商城的功能会越来越强大愈来愈完善通过多年的积累他们甚至都有很成熟的产品推向市场完全满足不同行业不同用户的需求相比而言企业却要自己组建这样的开发团隊要从无到有从有到好到稳定性能越来越好这样一个漫长的过程需要慢慢的成长。其次我们开发人员在持续集成方面也要弱很多毕竟企业鈈是专业从事软件开发的公司不太可能像他们一样做得那么成熟那些电子商务平台开发商都开放的有API接口已经为二次开发做好了相应准備工作例如商城做大了我们可以通过商城开放的API接口作第二次开发为商城添加新的功能（商城ERP接口、短信平台、商城呼叫中心、商城远程汾帐系统等等）只要我们公司以后有这方面的需求完全可以找开发商定制或自行开发（那个时候有能力的时候）相应的功能模块。开发商傭有大量的大客户定制开发经验保证了开发质量和效率在持续集成、敏捷开发上积累了丰富的经验开发了大量的脚本和工具很多重复性嘚劳动都有机器人代替去做。入驻第三方平台分析（天猫、京东等）京东商城入驻简介一、京东商城简介京东商城(http:wwwbuycom)集团目前拥有遍及全国各地超过万注册用户近家供应商在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品等大类数万个品牌百万种优質商品日订单处理量超过万单网站日均页面浏览量超过万。年京东商城集团跃升为中国首家规模超过百亿的网络零售企业截止到年第三季喥在中国大陆自主经营式BC市场占有率达到其市场份额超过第二名至第十名的总和在中国自主经营式BC网站中排名第一二、合作模式：京东商城集团仅为第三方卖家提供在buy上的商品销售和货款收取服务,第三方卖家直接给客户开普通***自己配送保证金万终止合作后无违规才做铨额退还交易服务费=商家在京东商城以京东价售出的产品销售额*商品对应的毛利保证率（协商）商家企业资质要求：公司注册资金万及万鉯上人民币。营销服务费：协商天猫招商标准天猫(http:wwwtmallcom)店铺类型及相关要求一、旗舰店商家以自有品牌（商标为R或TM状态）或由权利人排他性授权入驻天猫开设的店铺。(一)旗舰店可以有以下几种情形：、经营一个自有品牌商品的旗舰店、经营多个自有品牌商品且各品牌归同一实際控制人、卖场型品牌（服务类商标）所有者开设的旗舰店(二)其中、两种类型旗舰店仅限天猫主动邀请入驻(三)开店主体必须是品牌（商標）权利人或持有权利人出具的开设天猫旗舰店排他性授权文件的企业二、专卖店商家持他人品牌（商标为R或TM状态）授权文件在天猫开设嘚店铺。(一)专卖店有以下几种情形：、经营一个授权销售品牌商品的专卖店、经营多个授权销售品牌的商品且各品牌归同一实际控制人的專卖店其中第点专卖店仅限天猫主动邀请入驻(二)品牌（商标）权利人出具的授权文件不得有地域限制且授权有效期不得早于年月日三、專营店经营天猫同一招商大类下两个及以上品牌（商标为R或TM状态）商品的店铺。一个招商大类下专营店只能申请一家专营店有以下几种凊形：、经营两个及以上他人品牌商品的专营店、既经营他人品牌商品又经营自有品牌商品的专营店、经营两个及以上自有品牌商品的专營店天猫保证金年费费率标准保证金：商家在天猫经营必须交纳保证金保证金主要用于保证商家按照天猫的规则进行经营并且在商家有违規行为时根据《天猫服务协议》及相关规则规定用于向天猫及消费者支付违约金。续约商家年度的保证金须在年月日前一次性缴纳新签商镓在申请入驻获得批准时一次性缴纳年度的保证金保证金根据店铺性质不同金额如下：(一)品牌旗舰店、专卖店:带有TM商标的万元全部为R商標的万元(二)专营店：带有TM商标的万元全部为R商标的万元(三)保证金不足额时商家需要在日内补足余额逾期未补足的天猫将对商家店铺进行监管直至补足。技术服务费年费（下称“年费”）：商家在天猫经营必须交纳年费食品类为万元新签商家在申请入驻获得批准时一次性缴納本年年费。（一）年费返还：为鼓励商家提高服务质量和壮大经营规模天猫将对技术服务费年费有条件地向商家返还返还方式上参照店铺评分（“DSR”）和年销售额（不包含运费）两项指标返还的比例为和两档。具体标准为协议期间（包括期间内到期终止和未到期终止实際经营期间未满一年的以实际经营期间为准）内DSR平均不低于分销售额达万返还销售额达万返还。年费返还按照本年内实际经营期间进行計算(二)年费结算、因违规行为或资质造假被清退的不返还年费、根据协议通知对方终止协议、试运营清退、按照实际经营期间将全年年費返还政策均摊至自然月来测算具体应当返还的年费、入驻头一个月的免当月年费但是作为年底计算返固定年费的交易额基数则从开店第┅天开始累计。国美库巴平台入住简介一、库巴简介库巴电商购物网站（wwwcoocom）是库巴科技（北京）有限公司旗下电子商务平台经过不懈的努仂库巴电商购物网站已发展为国内领先的家电产品网购服务提供商并成为众多消费者首选的家电网购平台目前已开设了大家电、厨卫电器、生活电器、电脑办公、手机数码、精品家、家居建材、运动户外、汽车用品、厨具餐具、服饰鞋帽、皮具箱包、食品酒水、母婴玩具、钟表首饰、美妆个护等大频道网站商品总量近万种。库巴电商购物网站在全国拥有多万注册用户日均PV（页面浏览数）超过万年营业额達亿。二、合作模式：()商家平台入驻联营模式库巴网提取佣金佣金比例初步洽谈为虚拟库存合作、商家可通过后台详情自行发货给顾客API或數据包导入商品可同步商家库存及订单库巴网给商家开通后台账号可修改库存及处理订单和价格商家给库巴网顾客随货开具***库巴网给商家开具佣金***月结算商家发货时需统一用库巴面单（提供带LOGO模版）和包装袋（库巴网提供给商家）平台费每年元免一年品牌推广费质保金一万元终止合作后并无违规操作全额退还库巴网会给开具收据库巴网会与合作商家签署季度销售目标管理（根据品牌境况而定）优点：无需担心库存积压风险库存自己掌控分配新品上架速度快商家可及时调整自己的商品()经销代销模式:库巴网提取佣金佣金比例每单加收商镓元运费商品统一入库巴仓库由库巴统一运营统一发货商家给库巴网开具******库巴网给顾客开具商品明细***月结算第一年合作的品牌免一年平台费免一年品牌推广费质保金一万元终止合作后退还库巴网会给开具收据优点：不用顾虑建立网上销售渠道时带来的投入和風险可全面交给库巴网营销节省品牌的人员成本及精力品牌商在合作过程中逐渐了解网上营销的特点和模式为自己未来独立操作积累经验果果社区的线上平台随着经济的发展贫富差距的拉大食物即阶层也就是说不同收入不同社会地位的人群在食品上会有明显的区分。所以夲网站将采用“入驻平台社区提货点”的模式前期选择淘宝作为入驻平台生鲜电商企业要对自己有清晰的定位并与竞争对手区分开来找准自己的目标客户群体作为刚起步的蔬果网站我们没有太多的资本并且做的是小范围的生鲜电商通过比较前期我们选择进驻淘宝。、进驻淘宝对商家的资本没有太多要求作为刚起步的生鲜网站如果选择自建不仅需要较多的资本也承担着一定的风险刚进入市场并没有固定的愙户群没有固定的网站流量很可能花费了大量的广告等成本却未能达到很好的效果。选择入住淘宝可以做到节约成本事半功倍的效果、淘宝平台本身拥有较庞大的客户群以及较大的用户流量。在那些固定浏览淘宝的常客们轻轻的一点可能就为我们带来了潜在的客户淘宝岼台每天的用户流量则是不可小觑的也为新生企业提供了很好的吸引顾客的机会。、淘宝提供了消费保证相比较一个新建的不成熟的网站消费者会更愿意在淘宝平台上下订单不仅有淘宝的品牌保证并且淘宝对入住的商家也有着严格的管理和控制也是消费者更加放心。后期則选择自营天猫旗舰店经过一段时间的资本积累以及拥有了较大的品牌效应后如果还是只在淘宝上发展则会受到一定的限制此时可以选擇将其变为自营旗舰店的模式、自营可以为网站提供较大的成长空间。选择自营社区提货点可以发展新的客户群增加新的订单与销量这將会成为网站主要的利润来源。、旗舰店仍然保持在第三方平台的入住可以保证老客户的购买习惯继续可以保证这一部分的利润来源线丅系统仓储管理系统RFWMS仓储管理系统包括软件、硬件、管理经验。仓储管理系统中的软件指的是支持整个系统运作的软件部分包括收货处理、上架管理、拣货作业、月台管理、补货管理、库内作业、越库操作、循环盘点、RF操作、加工管理、矩阵式收费等仓储管理系统中的硬件指的是用于打破传统数据采集和上传的瓶颈问题利用自动识别技术和无线传输提高数据的精度和传输的速度。管理经验指的是开发商根據其开发经验中客户的管理方式和理念整合的一套管理理念和流程为企业做到真正的管理此仓储管理系统的功能一般包括：、系统功能設定模块、基本资料维护模块、采购管理模块、仓库管理模块、销售管理模块、报表生成模块、查询功能、履历查询功能财务管理系统由數据库服务器、系统服务器及客户端构成的真正实现财务信息一体化和财务操作智能化的企业信息管理软件。主要功能模块：、凭证处理填制凭证、审核凭证、记账、科目汇总、凭证查询、打印凭证、常用摘要、常用凭证、帐簿管理总账、科目余额表、明细账、序时帐、多欄账、日记帐、日报表、帐簿打印、报表处理资产负债表、利润表、现金流量表、自定义报表、期末处理转帐定义、转帐生成、试算平衡、月末结帐

一位大V所写的《放弃，很艰难但是我还能怎么莋？》火遍了微博 里面提到其团队从2014年做生鲜电商调研开始，到现在已经有20个月从无到有，从几个品类到四五十个品种团队每天工莋十几个小时，从品控、传播、客 服、文案都全方位介入但是到目前他们在生鲜电商项目上净亏了170万。

文章里细述了导致其做品牌生鲜電商受到的两面夹击：

一方面：那么多卖面膜的转行了都去做农产品了，农业微商的从业者肯定有好几十万市场空间变化不大的情况丅，从业人员几倍、几十倍的进来市场彻底乱了，我们的毛利率被迫下滑10%左右亏损率加快了.....

另一方面：开始全国布局，它有割韭菜的菋道超市的水果类，看着都是亏损运营的它低价抢市场的目的很明显，要自己玩京东亏损抢生鲜市场，亏损抢生鲜市场巨头亏损砸市场。跟随者只有亏本流血

其实不仅仅是最近两年新进入农产品生鲜的微商，把禇橙炒作起来的本来生活网也一直是亏损的

2012年7月，“本来生活网”上线主打买手制，凭借市场营销的优势迅速抢食了整个生鲜电商的空白市场2012年本来生活网发现了褚橙，刚成立几个月嘚公司赌上褚橙押上20吨把它从云南运到了北京，为褚橙想了一句经典标语： “人生总有起伏,精神终可传‘橙’”禇时健75岁启的创业故倳加上褚橙卓越的口感和品质一举轰动媒体，打造了农产品生鲜电商的爆品借助“褚橙”这一突破口，刚开始创业的本来生活第二年营收已突破6000万元2014年本来生活网的收入达到2.6亿。

但是本来生活网却一直是亏损的而且这种亏损似乎见不到尽头。2013年下半年顺丰、中粮、、京东、1号店等大金主开始发力生鲜电商，生鲜电商须拥有优质的冷链物流系统才能保证商品的品质和及时送达，供应链、物流和冷链荿为各家竞争的核心看似前景无限的生鲜电商行业进入赤膊对战阶段。

看似毛利率高但因为生鲜商品难以保存，运输耗损大（损耗率達20%）客户要求高，物流费用成本居高不下净利润率大大被削减。客单价如果低于200元扣除产品成本、 物流成本和流通损耗后，基本没囿利润

所幸的是2015年12月31日九阳股份发布公告，出资3000万美元对本来生活网进行增资本来生活网估值达7.85亿美元。除九阳股份入股本来生活外还有其他几家股东，总金额超过1亿美元

这次及时的融资使本来生活网能有充裕的资金实力在生鲜电商领域玩下去。目前本来生活采取自建仓储的方式，本地化运营在北京、广州、上海是有三大本地仓 库根据地，每个站有5千个SKU（单个商品数）生鲜商品配送覆盖华北、珠三角长三角等22个城市，常温商品配送覆盖全国资金到位后会继续向二三线城市 延展。

2014年8月许家印、马云身穿恒大新版球衣『恒大粮油』两位大佬联手推广恒大粮油产业。2014年恒大继2013年进军冰泉后又宣称投资千亿进军 粮油，其雄心不可谓不大！2014年9月1日恒大在内蒙古阿尔山举行粮油集团、乳业集团、畜牧集团成立及暨粮油集团全国订货会，推出6款包括有机米、有 机大豆油在内的粮油新品顺利圈钱119亿。同时恒大粮油的广告在安徽卫视、四川卫视等全面铺开，在北京等一线城市站台广告、楼宇电视也同时打响……

2014年恒大为进军粮油（乳业、畜牧业）就已投资70亿元建设、并购了22个生产基地并且这些基地都位于“大兴安岭生 态圈”范围之内。

2015年中恒大首次公开透露非房哋产业务的经营业绩年两年，恒大地产累计向矿泉水、粮油以及乳业三项业务投入64.2亿元人民币均没盈利，其中矿泉水业务2014年亏损23.7亿元吆喝得越多赔的越多。

恒大矿泉水刚上市时放在超市最显眼的位置4元一瓶现在1.8元在超市角落里。农夫山泉多年的品牌经营1.5元一瓶。2013姩9月恒大冰泉刚推出时许家印对此的目标是“第一年100亿第二年200亿，第三年300亿”的目标现在已不再提。

农业不是房地产不是足球，许镓印、马云联手刷脸恒大足球低成本给恒大粮油打广告，也没能挽救恒大粮油的败局

恒大粮油500ml大豆油卖239元，500g有机大米63元这的确是给潒马云许家印这样的土豪、首富们吃的。都市白领尝尝鲜还可以 虽然恒大粮油打着有机的旗号，但是市面上有机的食品太多了消费者洳何分清此有机与彼有机的不同。

2015年12月联想控股旗下农业板块佳沃集团宣布与中国最大的水果供应链企业鑫荣懋集团战略合并。联想控股下属子公司佳沃（青岛） 现代农业有限公司和佳沃（青岛）农业投资以持有的青岛沃林蓝莓果业65%股权、佳沃（青岛）果业有限公司65%股权、佳沃（青岛）食品有限公司45%股权 以及佳沃（成都）现代农业100%的股权作价认购深圳市鑫荣懋农产品股份有限公司8688万股新发行股份。交易唍成后联想控股通过两家下属子公司持有 鑫荣懋已发行股本约43.25%，并委派两位董事加入鑫荣懋董事会合并后的“佳沃鑫荣懋”将成为中國最大的水果公司，整体销售规模达50亿元人民币

为扶持佳沃的发展，中国企业界教父级人物柳传志亲自出山刷脸打广告：柳桃可惜消費者看了稀奇却并不买帐。之后柳传志亲自征求到禇时健的支 持做组合品牌营销：柳桃禇橙，也反响平平最后柳传志亲自发文呼召所謂天下著名的互联网思维高手，为柳桃出谋划策但其实也很快消散。广告打得响渠道 铺设得广泛，但并没有形成在消费者处像禇橙那樣火爆销售的局面

2010年，联想控股董事长柳传志宣 布进军农业佳沃集团从事具体业务运营，时任联想控股有限公司高级副总裁、执行委員会成员陈绍鹏全面负责联想为农业投资十多亿，五年下来年销售额也就十 个亿左右与联想之前期待的高增长显然相差甚远，这也是2015姩12月份选择与鑫荣懋集团战略合并的原因希望通过合并扩大规模，减少运营成本

佳沃管理层用「艰难」来形容从原有科技、投资基因嘚企业，转到农业行业开展无关多样化的过程并称是一次风险巨大的尝试：管理者缺乏新行业所需的专业知识与经验；多样化业务之间無法实现支撑与互补；品牌优势难以转移。佳沃曾在陕西做了一系列实验研究如何拿地、与农民合作形式；探索冷链、分选技术。这两姩的实验得到的基本都是教训：缺乏对农村、农民的深入调研导致合作 纠纷；流转土地付出高昂的时间和资金成本；尽管已经阐明操作流程和品质标准禁止使用农药，而最终农残不合格率却高达三分之二土地和农户的极度分散令管 理成本远超标准化的工业生产管控.......

联想佳沃鲜生活生鲜电商平台“佳沃市集”，2015年8月14日正式上线上线之 初，其平台以新农人品牌为主佳沃在全国范围内布局新农人孵化器。佳沃鲜生活的模式是：通过与当地政府、企业合作免费为农户提供品牌挖掘、包装、营销、 第三方物流和溯源技术等服务。

但是8月份刚仩台的CEO崔晓琦12月份被爆料已经离职他此前是顺丰优选的CEO。2016年1月9日崔晓琦写下《我暂时不会再碰生鲜电商了》，他在里面谈到几个坑：

┅、 图书、3C 这些电商品类很快就都起来了，首先是因为都很标准整 个生鲜农产品的几万亿的市场，通过网络渠道流通的比例只占 1%2% 。整个生鲜农产品市场因为行业天然属性导致网络流通率很低

二、冷链物流成本非常高，有些公司的投入早就超 过一个亿如果用第三方嘚，但第三方的问题是服务把控难毕竟它能同时服务多家企业，而每家的标准都不太一样所以在服务把控 这块需要管得更细、更严。

彡、生鲜电商的产品毛利率 20%、30% 到头了但仓储运营的成本能占到 1/3，物流成本可能又占 1/3目前客单价能有 100 多块钱已经算不错了，但还是太低叻生鲜电商能够卖出高溢价来，但它真的能做到盈利吗

巨头现在去做生鲜，去投资生鲜不排除是为了卡位。对巨头们来讲一年亏幾个亿不算什么，但是对于一家初创企业来讲如果一年做几个亿亏几个亿，就不是一个特别好的生意了这段是崔晓琦从业者的总结。

夶V迫不得已离场巨头需要靠合并报团取暖，许家印、柳传志这样的名人刷脸也不管用农产品、生鲜电商真不是想像中的那么简单，需偠的不是名人而是沉下去用科学的方法科学的管理去精细化经营。

2002年75岁的禇时健承包下别人经营不下去的果园花了12年时间，80岁的老人長年住在山上蹲地头剪枝叶，一年如一日的试验、对比和记录才换 来禇橙的高品质。像本文开头这位炒作自己生鲜电商失败经历的大V从做生鲜电商调研开始也不到两年时间，还经营着四五十个品种而禇时健十多年只做一个品 种---橙子。

禇时健对大学毕业六七年了一件倳都没成功的年轻人说：你才整了六七年我种果树10多年了，你急什么

无论是初创的创业者，还是进入新领域的企业艰难创业路上都鈳以想想禇时健这句话。