如果说,在十年前,红酒还是一种高端奢侈的饮品,是极少部分人才能接触喜欢的事物,那么到了十年后的今天,进口红酒品牌开始在国内拓展,越来越多的进口红酒开始涌进中国,中国的人均红酒销售量也在稳步提升,那么为什么越来越多的中国人开始了解红酒,喜欢喝葡萄酒了呢?今天合肥西班牙维西瓦进口红酒总经销为大家普及一下!
葡萄酒是古希腊和罗马的文化中不可分割的一部分。而法国的葡萄园在4至5世纪就相继出现,如今法国已成为最负盛名的葡萄酒产地。几个世纪以来,法国人使酿造葡萄酒的精湛工艺进入了艺术的境界,并使国内好多酒区都因为出产佳酿而闻名于世,一系列闻名全球的红白葡萄酒、香槟酒以及干邑白兰地这些驰名世界的妙品,令多少饮家无限陶醉。法国的酒优雅、高贵、复杂,却非所有人都懂得欣赏。
当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩,轻轻摇曳,听着碰杯发出的悦耳声音,凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流,透出凝脂般迷人的光泽时,你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃,扬起酒香,你屏住呼吸凑上去,舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳,再三细闻,久久不忍下喉;然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里,让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去,迷漫在口腔的香味,纵然入喉后仍余味绕口,让人低首回味不已。此刻,你的思想和感情会慢慢地漂浮起来,畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗,在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣。
三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟,随着时间流逝,转化愈来愈完美,价格也就愈来愈贵,一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份,从香味闻出葡萄品种,从口感察觉葡萄的成熟度,并且可用非常贴切的形容词来描述味道和口感。整个品酒过程如同把玩珍奇宝物一般,玩味再三。红葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。
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相信很多朋友喝第一口都会觉得它的味道是又酸又涩,甚至喝不下去,但即使是这样,也还是有很多人喜欢葡萄,你知道是为什么吗?据说喝葡萄酒可以开胃、养容美颜,这是真的吗?感兴趣的朋友们一起跟随小编去看看吧!
专业的葡萄酒评论家们经常能用许多美妙的词汇来描述一款葡萄酒的美好,比如散发着红色水果和黑色水果的香气,单宁柔顺,口感浓郁,酒体复杂,余味悠长等。而事实上,葡萄酒作为酒类饮品中的唯一一种碱性酒,不仅可以中和食物的酸度,而且能美容养颜,有益于人体健康。因此,适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。
“干红的口感比干白酸一些、涩一些,但是喝多了也就接受了。”事实上,葡萄酒尤其是干红葡萄酒,喝起来都会有一些酸涩感。这是因为葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸,这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口,另一方面又能起到杀灭细菌的作用。
其实,葡萄酒的酸度远比可乐要低得多,但由于可乐中含糖量较高,所以在甜与酸之间形成平衡,以至于我们并不会觉得可乐很酸。葡萄酒中的涩味是由一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自于葡萄梗、葡萄皮和酿酒所使用的橡木桶。
单宁能给人的口腔带来干涩和粗糙的收敛感,为葡萄酒增加酒体,使其口感变得丰富而有层次。单宁可以称得上是红葡萄酒的“灵魂”,它还具有抗氧化作用,使葡萄酒具有陈年的潜力。虽然许多红葡萄酒初次喝起来会有酸涩感,但只要其单宁、酸度和其他风味物质能够达成很好的平衡,品尝起来圆润饱满,那它就是一款好酒。
通过上面的介绍,我们可以了解到有些朋友一开始会不太习惯红葡萄酒的口感,但是久而久之会被葡萄酒里面那复杂的香气所折服,不知道你还记不记得第一次喝葡萄酒的感觉呢?也是又涩又酸吗?