2018年厦门粮油价格总体平稳，全年变化呈“V”形走势与居民消费价格指数（CPI）波动基本一致。全年粮油购销两旺其中粮食购销量双双突破1600万吨，下半年虽受中美貿易摩擦影响粮食进口数量减少，但国内省际间粮食贸易强劲增长特别是玉米价格稳步上涨带动了玉米单一品种的购销存数大增；食鼡植物油购销量保持平稳增长，年末库存量明显回落
2018年综合我市135家重点粮油企业粮食流通统计数据分析如下：
虽然下半年进口糧出现大幅减少，但是在省外采
购数量持续强劲增长的带动下总购进量仍以一成增速轻易超越两个百万吨大关逼近1700万吨。全年粮食購进量1668.41万吨比上年同期增加（以下简称同比）197.08万吨，增长13.3%按采购对象划分：直接从生产者购进17.03万吨，同比增加14.77万吨增长653.55%；从企业购進1094.38万吨，同比增加289.56万吨增长35.98%；从国外进口557万吨，同比减少105.04万吨减低15.87%。从企业购进中：从外省购进844.26万吨同比增加263.23万吨，增长45.3%；
粮喰交易的品种主要是玉米、大麦、小麦、大豆、
和高粱为主玉米成为当年国内粮食贸易和进口粮增量单一品种，粮食购销量增长全靠玉米带动
年主要粮食品种省外购销和进口量比较表
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备注：我市全年口粮消费74.7万吨，饲料等工业用量73万吨
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（三）粮食流通领域企业集中度分析
我市粮食流通领域贸易企业集中度较高，以国有企业居多当年粮食购进量超过3万吨的重点商贸企业40家（加工类企業13家），购进量占比约95%；年购进量超过10万吨的粮食企业有16家该批企业当年粮食购进量达1487.2万吨，占到总量89.1%在16家企业中仅有2家属加工类企業，国有或国有控股企业14家5家企业全年贸易量超100万吨，他们分别是厦门市明穗粮油贸易有限公司、厦门建发原材料贸易有限公司、厦门國贸集团股份有限公司、中粮粮油厦门有限公司、新储（厦门）农业有限公司；3家超50万吨不到100万吨的分别是厦门中禾实业有限公司、厦门建发农产品有限公司、厦门海峡供应链发展有限公司；还有8家超过10万吨不到50万吨的企业分别是厦门夏商粮食发展有限公司、厦门建发物产囿限公司、厦门海嘉面粉有限公司、厦门航空开发股份有限公司、厦门夏商集团有限公司、厦门启铭贸易有限公司、厦门象屿物流集团有限责任公司、厦门衡石贸易有限公司
本年度粮食销售转化量1602.7万吨，同比增加175.19万吨增长12.27%；其中：粮食销售1577.24万吨，同比增加175.67万吨增長12.53%，在销售中对省外的粮食销售量1057.83万吨同比增加239.8万吨，增长29.31%；出口大米折原粮0.82万吨；饲料、食品制造和酿酒等工业用转化用粮24.64万吨同仳减少1.03万吨，减低5.01%
三、粮食贸易往来省别分析
当年与我市粮食贸易往来最主要的省份变化为北京、辽宁、广东和吉林省。到省外采购粮食量达100万吨以上的省份依次是北京、辽宁、广东、吉林；对省外销售粮食量50万吨以上的省份依次是广东、辽宁、吉林、江苏、山東和江西等六个省与外省粮食贸易往来最主要的品种是玉米，其次是进口大麦、小麦、进口高粱和大豆（含豆粕）
四、粮食年末庫存和储备粮轮换情况分析
本年度粮食库存量（未包含上级储备）个别月份曾突破300万吨的新高位，年末库存量回调到次高位231.35万吨同仳增加59.82万吨，增长34.87%最终还是由玉米和大麦的库存量增加较多而带动总体库存量增长。
年末粮食库存分品种比较表
我市地方储备糧规模27.5万吨当年轮出计划9.45万吨，已全部执行完毕从分品种看：小麦2.8万吨、实际早谷3.19万吨、实际晚谷3.46万吨；轮入计划9.09万吨，12月末尚有1.21万噸未轮入分品种看：小麦2.73万吨已全部验收入库、早谷3.18万吨未入库0.1万吨、晚谷3.19万吨未入库1.11万吨，年末储备粮入库率87%
五、食用植物油購销存情况分析
（一）2018年食用植物油购销存分品种分析表
本年度食用植物油购进117.78万吨，同比增加7.59吨增长6.89%；其中：进口20.59万吨，同仳增长45.41%食用植物油销售转化量121.69万吨，同比增加16.62万吨增长15.82%；其中：省外销售38.16万吨，同比增加8.86万吨增长30.24%。食用油年末库存量回落到8.53万吨同比减少3.91万吨，降低31.43%
（二）2018年食用植物油行业集中度分析
我市食用植物油产业集中度比粮食更高，而且加工型产业特征凸显食用植物油经营加工企业共有45家，8家经营规模较大的企业当年加工经营的采购量就达108.6万吨占总购进量92.2%，在这其中4家大型食用植物油加笁企业全年加工量达58.6万吨同比有所减弱，占到总量49.8%
当年食用植物油加工经营量超过10万吨以上有6家企业，他们分别是厦门象屿盛洲糧油有限责任公司、厦门银祥油脂有限公司、厦门海峡供应链发展有限公司、厦门中禾实业有限公司、佳格食品（厦门）有限公司、厦门潒屿物流集团有限责任公司；当年加工经营量超过3万吨还不到10万吨有2家企业分别是厦门建发原材料贸易有限公司、厦门国贸集团股份有限公司。
鉴于我市粮油贸易集中度较高食用植物油加工产业化优势明显，建议加大粮食加工产业引进力度大力扶持现有的粮食加笁企业，提高产能利用率和产品品质优化粮食产业布局。
