原标题：寻武汉最顶级海鲜餐厅，推荐万松园西路这家最正宗

前天收到一位粉丝的来信，说他喜欢吃河鳗，但是他吃了十几年的那家饭店关门了，现在很多餐厅都把海鳗当河鳗卖，吃不到正宗的河鳗。问我能不能给他找到一家可以吃到河鳗的餐厅。要求食材一定要新鲜，清蒸的，吃原味。

于是小编就向圈内知名烹饪大师打听，大师就在朋友圈问了一圈，最后给我推荐了这家位于万松园路的海鲜酒楼。正好小编还没吃过河鳗，于是我们约好一起去探店，尝一尝地道的河鳗。

寻味武汉最顶级海鲜餐厅，朋友推荐万松园西路这家最正宗

盐焗花螺，蘸酱油吃最好吃

这个做豆豉蒸河鳗，先去腥

前天收到一位粉丝的来信，说他喜欢吃河鳗，但是他吃了十几年的那家饭店关门了，现在很多餐厅都把海鳗当河鳗卖，吃不到正宗的河鳗。问我能不能给他找到一家可以吃到河鳗的餐厅。要求食材一定要新鲜，清蒸的，吃原味。

于是小编就向圈内知名烹饪大师打听，大师就在朋友圈问了一圈，最后给我推荐了这家位于万松园路的海鲜酒楼。正好小编还没吃过河鳗，于是我们约好一起去探店，尝一尝地道的河鳗。

我提前一小时到了这家酒楼,装修很高端大气，上档次，红白色调的经典搭配，配上***的暖光，非常的有情调。

各种琳琅满目新鲜的海鲜

我们正在点菜，餐厅老总过来了，听说我们是资深的吃货，就来给我们推荐，我说你不管价格，我们来就是吃你们的特色的，你只管推荐就行。沈总说：我们主要吃食材，只要够新鲜，做法越简单越好。老板说，好，那就我来亲自给你们安排。于是我们就上楼直接等上菜了。

你看这家伙，真大，还是鲜活的，一只有十斤重。

这一只龙虾得有0.4米长，好大，看起来就诱人，肯定很好吃，很鲜活。

沈总是地道的上海人，在武汉生活了十几年，就喜欢吃海鲜，可是外面很难吃到新鲜又正宗的海鲜。第一道菜野生海蜇头上来，沈总就眼前一亮，说，我一般在外面的酒店吃不到正宗的海蜇头，尤其还是野生的，外面好的饭店，一盘海蜇头6片都60多块钱，有的甚至90多块钱，还不到这一份的一半。这里一份这么多居然才32块钱，真的是太不可思议了，这老板肯定要亏本。

小编还真没吃过海蜇头，就问：“怎么样区别海蜇头真假呢？又怎么区别是不是野生的？”

沈总说：“野生和非野生分不出来，但是真假是可以分的出来的，外面那种全部是白色颜色一致的，都是动物皮做的假货，真正的野生海蜇头就是这样的，颜色深浅不一，吃起来脆脆的有嚼劲，什么都不放，蘸着酱油吃就行。”

我夹起一片海蜇头蘸了碗里的调料吃，有点偏甜，味道不是很好，然后又夹了一片蘸了碟子里的酱油，吃起来就很鲜甜，很脆，有嚼劲，有一股清香的味道。沈总吃的赞不绝口。

沈总期待已久的酒炖河鳗终于上来了。选用从老板温州老家运过来的鲜活的河鳗，新鲜现杀，用著名的浙江绍兴的黄酒，清炖，加几粒枸杞和香葱，最大程度保留了食材的本味，吃的就是原生态的味道，肉质细嫩，清香鲜甜，肥而不腻，十分的鲜美。

沈总说只有在江浙沪一带能吃到鲜活的，在他老家上海还要跑很远去找，这道菜勾起了他小时候的回忆。此味只因天上有，人间能得几回尝啊。在武汉真正能吃到鲜活而且地道的河鳗的酒店，估计只有这独一家了。

河鳗的皮都是胶质，满满的胶原蛋白，美容养颜，尤其是绍兴黄酒给它去腥增鲜，同时老酒的甜味又渗透到鱼肉里，和食材本身的鲜味完美搭配，简直让人欲罢不能。沈总吃的非常满意，打包带走一份。

本来说今天是来找正宗的河鳗的，结果河鳗没吃多少，沈总一个人把血蛤吃完了。

也是从原产地运过来的新鲜血蛤，什么调料也不放，用烧开的水白灼，烫水杀个菌就算完事，直接上桌吃，肉都没熟，血赤呼啦地就直接吃。上海人习惯，武汉人吃不惯，容易闹肚子。

看起来好大，好新鲜，还是活的，十分肥美，肥而不腻

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