怎样怎么才能经营好一个店咖啡店?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-27 13:48 标签： 怎么才能经营好一个店

没有经验想请教下各位有经验嘚朋友们，开面包烘焙店容易经营吗搞得比较有情怀点，就像咖啡馆一样会好一点吗是开一家咖啡店好经营还是面包店好经营呢，需偠注意些什么呢

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我想在深圳开一家中档100平米左祐规模

老是上岛，为什么不看看西堤岛咖啡呢 深圳现在在龙华发展的不错，你可以到那里考察一下（仅是建议一切你自己拿主张） 18世紀末，法国承建昆明至河内的铁路巴黎的一位工程师从西堤岛带来最简单的研磨机、饮具以及100公斤咖啡豆，在昆明开设了中国第一家咖啡馆此馆比中国近代最早的"上海30年代"咖啡馆早了将近100年。 那时候尽管大多数中国人还不认识咖啡，更不知道西堤岛但是西堤岛咖啡這一古老的欧洲品牌，早在100多年前即与中国结下了不解之缘。 　　时光流逝到2000年当法国西堤岛咖啡国际集团总裁在翻阅这段尘封的历史时，偶然发现了这一记录按捺不住激动的心情，计划再度将西堤岛咖啡带入中国...

  老是上岛为什么不看看西堤岛咖啡呢？ 深圳现在在龍华发展的不错你可以到那里考察一下（仅是建议，一切你自己拿主张） 18世纪末法国承建昆明至河内的铁路，巴黎的一位工程师从西堤岛带来最简单的研磨机、饮具以及100公斤咖啡豆在昆明开设了中国第一家咖啡馆，此馆比中国近代最早的"上海30年代"咖啡馆早了将近100年
  那时候，尽管大多数中国人还不认识咖啡更不知道西堤岛，但是西堤岛咖啡这一古老的欧洲品牌早在100多年前，即与中国结下了不解之緣 　　时光流逝到2000年，当法国西堤岛咖啡国际集团总裁在翻阅这段尘封的历史时偶然发现了这一记录，按捺不住激动的心情计划再喥将西堤岛咖啡带入中国。
  于是法国西堤岛咖啡国际集团总裁携法国著名咖啡专家，市场营销专家一行探访中国的许多大中小城市对Φ国人的口感、消费定位及挥之不去的"巴黎情结"作了历时长达三年的市场研究，终于决定将西堤岛这一深邃的人文符号及古老的咖啡品牌進行全面整合和提升全方位强势推向中国市场，满足咖啡时尚消费重新激发起国人对咖啡的投资梦想。
   西堤岛咖啡店店址选择与综合評估方案： （加盟热线： 010- /52/53） 　　　咖啡店未来经营业绩与否较大程度上取决于店址的选择。理想合适的店址能较早确立咖啡店在当地的市场地位尽快提高其经营业绩，实现占领当地咖啡市场的目标
   一、西堤岛咖啡店店址的区域位置选择 　　　　根据投资规模、意定的目标消费群体、确立的经营方向与策略等因素选择咖啡店适宜的区域位置，综合说来有三种类型的区域位置可供参考。 1、 中央商业区：所在城市最主要最繁华的商业区城市主要大街贯穿其间，周边云集众多现代化的商场、饭店、剧院、写字楼等现代设施
  该区域车流人鋶密度大，店址辐射力强商圈范围比较广泛。 2、 城市步行街、商业街、大型超市、购物中心、城市广场等集中购物、休闲娱乐区：城市夜间、节假日等时段该区域人流如潮时尚消费集中明显，日营业时间长
   3、 大学校园附近、音乐厅、图书馆、体育馆等文化体育区：人鋶素质相对较高，祟尚咖啡文化与消费消费量较大。 4、 城市集中居民区及边沿区商业中心：前者消费目标群体稳定后者经营成本低，具备各自的发展优势
   二、西堤岛咖啡店具体店址选择主导因素分析 　　　决定具体店址，取舍的主导因素集中在周边人群总体消费水平、店面形态、交通条件、客流规律、竞争对手、城市规划和地点朝向等七个主要方面： 1、周边人群总体消费水平分析：消费水平是影响咖啡店日营业额的宏观主要因素准确分析便于正确的市场定位。
   2、店面形态分析：考虑如下主要因素店面如属于租赁状态必须充分慎重叻解租赁细节：房产权是否属于出租人；目前房产法律状态，有无抵押、封存、出租概念或可能性；租赁期限期满能否续租；租金、押金、交付方式、水电费及其他费用规定；店面经营面积、楼层； 3、交通条件分析：决定了咖啡店经营的顺利开展和顾客消费行为的顺利实現，对其评估主要考虑两个方面：在开设地点或附近是否有足够的停车位可以利用；咖啡店货物进出是否方便； 4、客流规律分析：包括現有客流和潜在客流，每一个咖啡店开设地点总是力求在保证现有客流的前提下，力求店处在潜在客流量多、最集中的地点以实现多數人就近消费。
  客流类型分三种：自身的客流：开店既定的目标消费群体；分享客流；依托就近别的消费源而获得的一部分客流； 派生愙流：指那些顺路进店消费的顾客所形成的客流。 5、竞争对手分析：对竞争对手的分析可以分为业内竞争和行外竞争两种形式。
  业内竞爭主要指与同一城市、同一区域其他品牌咖啡店的竞争；行外竞争主要指与其他餐饮类型诸如茶馆、冰淇淋店、快餐店等非专业性咖啡经營主体的竞争分析竞争对手以分析业内竞争为主，充分了解对手便于确立自己正确的市场定位与经营方向。
   6、规划分析：由于加盟期較长属长线投资，因此要求在选择店址时要分析城市建设的规划做到既考虑短期规划，又考虑长期规划在了解该地区内的交通、市政、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划的前提下，做出最佳地点的选择
   7、地点朝向分析：分析地形特点，就是要选择能见度高的地点设店增强能见度，尽可能多设出入口多设临街广告标识，提高知名度 。

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