的西餐小吃培训培训学校

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-24 05:52 标签： 西餐小吃培训

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今天中午我们要吃的是西餐小吃培训牛肉汉堡包其实我比较吃我们国家的传统美食，但是因为孩子比较喜欢吃汉堡所以无奈，只能自己动手和苗老太

学校的专业技師请教了几招，就开始动手做了

餐包2个奶酪2片西红柿2片牛肉饼2个西生菜适量千岛酱适量

1、将除黄油外的所有材料放入面包桶揉成面团，加入软化后的黄油继续揉成面团光滑在面包机内发酵30分钟，取出面团平均分成四份搓圆后放入模具内

2、蛋黄加入少量水混合成蛋黄液，面包胚上刷一层蛋黄液撒上白芝麻，放入烤箱内进行二次发酵40分钟也可以用保鲜膜或料理盆盖住进行发酵。

3、发酵好的面团放入預热好的烤箱内（烤箱内放入一杯温水同烤），200度中层，开启热风循环功能18―20分钟。具体温度请结合自家烤箱实际温度做调整

4、牛禸剁成碎，加入盐与黑胡椒粉拌成馅将牛肉馅分成两份，取一份放在掌左右手相互轻甩做成肉饼胚锅内放入黄油烧热，入肉饼煎熟取一个餐包，从中间一分为二分别抹上千岛酱，依次加入奶酪片、西红柿片、牛肉饼、西生菜上面盖上餐包即可。

苗老太 温馨提示餐包略大，份量很足建议做300克面粉或者250克都可以，汉堡里的配菜可以根据个人喜好替换其它分材

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