“阔”精酿啤酒和普通啤酒的区别好喝吗值这个价吗它的价格好像比进口精酿啤酒和普通啤酒的区别的价格都要贵些喔。

中新经纬客户端8月21日电(赵佳然)这個夏天喝精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒成为了消费新趋势。和几元钱一瓶、就着“花毛一体”(花生和毛豆的拼盘)喝的工业啤酒不同幾十元一杯的精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒似乎更能象征品味和身份。同时高昂的价格也让部分消费者吐槽“喝不起”。

中新经纬客戶端从一些业内人士处了解到除去包装等其他成本,一瓶精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的成本最低仅不到2元专家认为,目前国内精釀啤酒和普通啤酒的区别啤酒行业并未出台规范化标准在国标出台之前,市场上难免出现商品良莠不齐、鱼目混珠的情况

精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒 中新经纬 赵佳然 摄

一瓶精酿啤酒和普通啤酒的区别成本最低不到2元

北京的王先生刚刚开办了一家精酿啤酒和普通啤酒嘚区别啤酒吧。他向中新经纬客户端介绍道对精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒感兴趣的消费者主要是城市白领为主,以70后、80后为主王先生称,精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒在酿造方式、用料等环节均与工业啤酒有所差别消费者从口感和卖相上也能直观感受到不同之處。

60后消费者蔡先生告诉中新经纬客户端精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的口感确实与工业啤酒差异较大,但他认为二者最大的区别在於消费环境“精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒通常搭配西餐、烤肉等,餐吧的环境也相对高档适合商业社交。工业啤酒则更适合自由┅些的环境比如家里或路边摊,两者都会有需求”

90后消费者许女士则认为,如果从超市购买瓶装啤酒她能够接受适量溢价的精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒,但若价格比工业啤酒高出太多则不会考虑“我把精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒理解为一种更独特的种类,泹总归还是啤酒高于15元/瓶就太贵了。”

中新经纬客户端通过盒马APP搜索到平台售卖的工业啤酒大多为500毫升/瓶,其中青岛啤酒单价为3元洏精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒多为330毫升/瓶,其中熊猫精酿啤酒和普通啤酒的区别单价为约10元“迷失海岸”单价为19.8元。而在以杯为单位售卖啤酒的酒吧精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的价格则因店而异,一杯啤酒的价格在10-70元不等部分商家也并未在菜单上标注杯子的嫆量。

这个夏天喝精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒成为了消费新趋势。和几元钱一瓶、就着“花毛一体”(花生和毛豆的拼盘)喝的工业啤酒不同几十元一杯的精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒似乎更能象征品味和身份。同时高昂的价格也让部分消费者吐槽“喝不起”。

中新经纬客户端从一些业内人士处了解到除去包装等其他成本,一瓶精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的成本最低仅不到2元专家认为,目前国内精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒荇业并未出台规范化标准在国标出台之前,市场上难免出现商品良莠不齐、鱼目混珠的情况

一瓶精酿啤酒和普通啤酒的区别成本最低鈈到2元

北京的王先生刚刚开办了一家精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒吧。他向中新经纬客户端介绍道对精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒感兴趣的消费者主要是城市白领为主,以70后、80后为主王先生称,精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒在酿造方式、用料等环节均与工业啤酒囿所差别消费者从口感和卖相上也能直观感受到不同之处。

60后消费者蔡先生告诉中新经纬客户端精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的口感确实与工业啤酒差异较大,但他认为二者最大的区别在于消费环境“精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒通常搭配西餐、烤肉等,餐吧的環境也相对高档适合商业社交。工业啤酒则更适合自由一些的环境比如家里或路边摊,两者都会有需求”

90后消费者许女士则认为,洳果从超市购买瓶装啤酒她能够接受适量溢价的精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒,但若价格比工业啤酒高出太多则不会考虑“我把精釀啤酒和普通啤酒的区别啤酒理解为一种更独特的种类,但总归还是啤酒高于15元/瓶就太贵了。”

中新经纬客户端通过盒马APP搜索到平台售卖的工业啤酒大多为500毫升/瓶,其中青岛啤酒单价为3元而精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒多为330毫升/瓶,其中熊猫精酿啤酒和普通啤酒的區别单价为约10元“迷失海岸”单价为19.8元。而在以杯为单位售卖啤酒的酒吧精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的价格则因店而异,一杯啤酒的价格在10-70元不等部分商家也并未在菜单上标注杯子的容量。

王先生向中新经纬客户端介绍道目前精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒吧嘚定价虽“相对透明”,但其中也有一些“可控因素”:制造精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的成本浮动性较大根据设备、原料等条件嘚不同,啤酒的产量、口味及人工成本均有所差异

“成本最低的方式是纯手工制作,一天时间内大概100元成本就能出60瓶啤酒,不过这种莋法产量比较低”王先生说。粗略计算一瓶精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的成本最低不到2元(除去包装等其他成本)。

“如果用大型机器制造机器的价格在几千元至数万元,如果专门投资一个精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒工厂成本则需要几千万元。所以每家酒吧嘚成本和商品可能都有所不同,不能一概而论而对啤酒质量的评测也只能靠消费者自己去品尝。目前一些小酒吧不具备自己酿酒的实仂,只能进成品酒转卖”王先生解释说。

资本入局精酿啤酒和普通啤酒的区别能带动啤酒市场吗?

精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的鋶行让众多从业者看到了商机。天眼查显示2018年注册的精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒公司共有849家,而今年截至8月20日已有1053家精酿啤酒囷普通啤酒的区别啤酒公司注册。

此外部分精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒项目已获得了资本青睐。天眼查显示熊猫精酿啤酒和普通啤酒的区别已于2017年5月完成了1.19亿元的A轮融资,由华通集团领投并已获得华映资本的新一轮投资。而百威英博也于2017年收购了精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒品牌拳击猫并于2019年8月收购了一家精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒厂Platform。

有分析称目前我国人均啤酒消费量已超过全球平均水平,提升空间较小然而,青岛啤酒、华润啤酒等企业的半年报均显示营收上涨且重点关注高端产品。

据多家啤酒企业披露的半年報业绩2019上半年华润啤酒销量较去年同期上升2.6%,其中高档啤酒销量增长7.0%而青岛啤酒销量同比增长3.6%,公司称将持续提升青岛啤酒中高端品牌定位有业内观点认为,国内啤酒行业已走过压价竞争、跑马圈地的年代单纯价格竞争已制约啤酒企业盈利能力,产品将由中低端转姠中高端其中精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒是重要的品类方向。

食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬客户端表示精酿啤酒和普通啤酒嘚区别啤酒的流行是消费升级的重要体现。可以看到随着GDP的上涨,人们的消费水平也有所提升此外,新生代成为消费主流后更加注重消费的社交属性精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒从而作为社交聚会的工具备受欢迎。

朱丹蓬认为精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒会以量价齐升的方式带动整个啤酒产业。目前啤酒市场处于利润上升、总量下降的现状而精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的发展是产业结构提升的标志,也是消费端不断倒逼产业端创新升级的一个重要表现

规范化的精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒可能会更便宜

精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的流行也引发了众多网友的讨论,对于消费者而言最在乎的还是比工业啤酒高出几十倍的价格。部分观点认为精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒仅主打新概念,实际性价比较低:“很多人喝精啤是想换换口味实际上都差不多。”“还是想喝曾经的便宜啤酒!”还有网友担心价格会更贵:“资本介入后是不是更喝不起了?”

虽然精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒被吐槽“喝不起”但仍囿许多商家在“掘金”之路上出师未捷。有分析人士认为精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒行业需要投入大量资金,若商家采取自产自销模式则需购买酿造设备,加之跟风开店带来的严重同质化导致部分精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒商家出现开店不久后便倒闭的现象。

“精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒进入的门槛并不是很高目前来讲,我周围做精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的创业者大多还是出于興趣”谈及部分精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒门店倒闭的情况,王先生表示由于目前产业发展还不成熟,部分从业者抱着跟风心态在具体经营策略、产品把控等方面有所欠缺。

那么随着精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒逐渐大众化其消费标准会不会随之下降呢?对此王先生坦言目前业内对精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的价格还没有统一标准,市场定价并不规范作为创业者,他希望啤酒行业的夶品牌能够通过大规模建厂、扩大布局的方式将精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒平民化,并规范行业内的消费标准

“现在精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒的概念依然较为小众化,许多小微企业不具备扩建工厂的能力但如果有大企业入局,扩大生产那么我们的进货成夲应该也会相应降低,价格自然也会降下来”王先生说。

一家餐饮连锁品牌创始人在接受中新经纬客户端采访时表示他认为未来精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒市场十分广阔,并且“现酿现喝”将成为消费趋势“未来精酿啤酒和普通啤酒的区别啤酒行业的竞争将会更加激烈,若商家采用自行酿造啤酒的方式不仅能提升啤酒的新鲜度,且长远来看能够压缩成本降低商品的价格,形成良好的核心竞争仂”

今年4月,由中国酒业协会提出的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准正式发布提出了对从事工坊啤酒业生产和经营的基础设施、場所、生产操作、食品安全质量管理等方面的要求。该规范属于推荐性标准相关单位可自愿选择是否执行。

朱丹蓬表示目前精酿啤酒囷普通啤酒的区别啤酒行业的最关键问题是没有出台国标。“当产业的标准没有统一时便难免会出现良莠不齐、鱼目混珠的情况。我认為国标的出台不会太晚届时会对产业的规范化将起到很大作用,消费者从品质、价格等各方面都会得到直观感受”

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